קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות5
ציון בריאות33
מגזין

פפרדלה ארנבת קלועה

פפרדלה ארנבת קלועה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פאפרדלה ארנב מטוגן. מתכון זה מספק 5 מנות. עם 900 קלוריות, 65 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גזר, יין רוזה, פטרוזיליה שטוחה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 55 דקות. וזה נהדר. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : ראגו ארנב עם Soppressatan ו Pappardelle, פפרדלה עם ארנב, רמפות ושום בר, ו ארנב מטוגן.

הוראות

1
מחממים את השמן במחבת גדולה. כאשר חם, להוסיף את הארנב, חום מכל הצדדים, ולאחר מכן להסיר מהמחבת ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הבייקון, הבצל והגזר למחבת ומבשלים 10 דקות עד רך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מוסיפים את השום, הרוזמרין והעגבניות הטהורות, מערבבים במשך 1-2 דקות, ואז יוצקים את היין ואת ציר העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
צווארי עוףצווארי עוף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
להחזיר את הארנב למחבת, העונה, לכסות עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה עבור 1 hr עד הארנב הוא באמת רך.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הסר את הארנב מהמחבת וגרוס את הבשר באמצעות 2 מזלגות. היזהר להסיר את כל העצמות הקטנות. בינתיים, להגדיל את החום מתחת למחבת ומרתיחים את הנוזל במשך 5 דקות עד מופחת בחצי.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים את הבשר הגרוס ומפחיתים את החום לנמוך. מבשלים את הפסטה במחבת גדולה של מים מלוחים בעקבות הוראות חבילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מסננים, שומרים מעט מי פסטה כדי לדלל את הרוטב במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
8
מערבבים חצי גרידת התפוז, חרדל, שמנת ופטרוזיליה לתוך רוטב הארנב.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
ארנב שלםארנב שלם
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
9
מוסיף את הפסטה המבושלת למחבת, לזרוק הכל היטב מעיל וחום דרך במשך 1-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטה מבושלתפסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
מגישים בקערות עם פרמזן מגורר, עלי פטרוזיליה וגלידת התפוז הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
גרידה כתומהגרידה כתומה
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה