פשטידת עוף עם קרום צ'דר דורשת בערך 2 שעות ו -32 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. במנה עיקרית זו יש 547 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-6 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך חתיכות עוף, מי קרח, חלמון ביצה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. . נסו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, כיסי פשטידת עוף, ו מרק פשטידת עוף תוצרת בית (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים את העוף לתוך סיר עם המים, מוסיפים מלח, ומבשלים על אש בינונית עד הבשר נופל מן העצמות, על 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר
מים
מלח
ציוד שתשתמש בו
סיר
2
הסר מהחום, וקריר.
3
הסר עוף מרק, הזמנת מרק.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
מרק
4
הסר את הבשר מן העוף, חיתוך חתיכות גדולות לחתיכות. להיפטר עור ועצמות.
מרכיבים שתצטרך
בשר
5
בינתיים, מניחים את תפוחי האדמה לתוך סיר גדול, ולמלא עם מספיק מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה מעל, ומבשלים 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
6
מוסיף את הסלרי, ומבשל 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
סלרי
7
מסננים, ומניחים לקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
קערה
8
מביאים סיר שני של מים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
9
מוסיפים את הגזר ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גזר
10
מוסיפים את הבצל ומבשלים 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
בצל
11
הסר מחום ולנקז.
12
מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C). משמנים קלות צלחת אפייה 9x13.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
תנור
13
ממיסים 4 כפות חמאה במחבת מעל חום בינוני. מערבבים את הגזר והבצל, ומבשלים עד מכרז, כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גזר
חמאה
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת
14
מערבבים עם תפוחי אדמה וסלרי. מערבבים את העוף.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה
עוף שלם
סלרי
15
כדי להפוך את הרוטב, להמיס 7 כפות חמאה בסיר על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
רוטב
ציוד שתשתמש בו
סיר
16
מקציפים 6 כפות קמח לתוך החמאה, ומבשלים עד חום בהיר דמוי להדביק, כ 3 דקות. לאט לאט להקציף את השמנת ו 2 כוסות של מרק עוף שמורות. המשך לטאטא עד התערובת מתעבה, על 5 דקות. מערבבים את הפטרוזיליה ואת הבצל הירוק. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מרק עוף
בצל ירוק
פטרוזיליה
חמאה
קרם
קמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מקציף
17
יוצקים את רוטב השמנת על הירקות ותערובת העוף, משליכים את המעיל באופן שווה. כפית את התערובת לתוך תבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנת
ירק
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
18
כדי להפוך את קרום צ ' דר, לחתוך 4 כפות חמאה לתוך 2 כוסות קמח עד התערובת היא בגודל אפונה. מערבבים בגבינת צ ' דר ומפזרים את מי הקרח על התערובת, אוספים את הבצק לכדור רך. ללוש בעדינות עד חלק וגמיש.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ ' דר
מים
חמאה
קרום
בצק
קמח לכל מטרה
19
מגלגלים את הבצק על משטח מקומח קלות עד גדול מספיק כדי לכסות את כל צלחת האפייה.
מרכיבים שתצטרך
בצק
גלול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
20
מניחים על תערובת העוף בתבנית האפייה, תוחבים בקצוות כדי להתאים.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
21
מברשת עם חלמון ביצה מוכה. פירס למעלה בכמה מקומות עם מזלג או סכין כדי לפרוק קיטור.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
סכין
22
אופים בתנור שחומם מראש עד למעלה הוא זהב; 30 עד 35 דקות.