קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות33
מגזין

צלי החזיר האוקראיני של באבא

צלי החזיר האוקראיני של באבא
צלי החזיר של באבא האוקראיני דורש בערך 1 שעה ו -35 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 622 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 26 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. . מתכונים דומים: בשר חזיר צלוי בתנור פשוט, בשר צלוי של חזיר עם תפוח ומילוי חזיר ורוטב סיידר, ו Uptown צלעות חזיר ורוטב תפוחים: בשר חזיר צלוי עם תפוחים אסקלופד.

הוראות

1
לטפוח בשר יבש עם מגבת נייר ולשפשף עם 2 כפות קמח ומלח.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
בשרבשר
מלחמלח
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
2
שמן חום בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני גבוה. בשר חום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
3
מוסיפים את הבצלים הפרוסים, מכסים ומפחיתים את החום לנמוך. מבשלים כשעה, מוסיפים מעט מים במידת הצורך. להפוך את הבשר פעמיים במהלך תהליך הקלייה.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
מיםמים
בשרבשר
4
מניחים סלק בסיר עם מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה על חום בינוני ומבשלים עד סלק רך.
מרכיבים שתצטרך
סלקסלק
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
5
ניקוז, שומר נוזלים. קוצצים סלק לקוביות ומוסיפים למחבת הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
סלקסלק
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
6
מוסיפים שזיפים מיובשים וסלק, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
מיםמים
סלקסלק
7
הסר צלי למגש.
8
מערבבים 1 כף קמח עם שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
9
יוצקים למחבת צלייה ומערבבים היטב, מגרדים את הצדדים ואת התחתונה. מבשלים עד שהרוטב מתעבה. מתבלים בפפריקה ובטעם. התאם תיבול במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
פפריקהפפריקה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה