צלי סיני בהשראה יפנית

המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. עם כפית ציון של 72% המנה הזאת די טובה. נסו סלט ביף ואטריות בהשראה יפנית, בישול איטי צלי בלסמי, ו קל צלי בקר בלסמי-פחמימות נמוכות ללא גלוטן (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 30

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מתבלים את הצלי במלח ופלפל ואבק בקמח. במדיום, אמייל סיר ברזל יצוק, חום 2 כפות של השמן.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

לוראן מטבח מקצועי®

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיף את הצלי; לבשל על חום מתון, מפנה, עד השחמה בכל רחבי, 20 דקות.

העברה לצלחת.

מוסיפים את הבצל, שום וג ' ינג ' ר לסיר ומבשלים, ערבוב, עד שהתרכך, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוז, גרידה

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

20 פרוסות זוקיני דקות

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים את המניה, מירין, רוטב סויה וכוכב אניס ומביאים לרתיחה. להחזיר את הבשר לסיר, לכסות ולהעביר לתנור. Braise במשך 2 1/2 שעות או עד מכרז, פונה פעם אחת באמצע.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

6 לחמניות שומשום, מפוצלות

1 כף גדושה פלפל לבן

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

בינתיים, במחבת בינונית, לחמם את 2 כפות הנותרים של שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש גבוהה עד להזהבה, כ -8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

מעבירים את הצלי לצלחת. מסננים את נוזל הבישול לתוך קערה; להשליך את המוצקים. דלג על השומן והחזר את הנוזל והבשר לסיר.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים את הפטריות, הגזרים והדייקון. מכסים וצולים בתנור במשך 45 דקות, עד שהירקות רכים.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צנון דייקון

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מעבירים את הצלי למשטח עבודה. באמצעות כף מחוררת, להעביר את הירקות מגש הגשה עמוק; לכסות. מרתיחים את הנוזל עד מופחת 3 1/2 כוסות. מערבבים את תרחיף קורנפלור ולטפוח אותו לתוך נוזל מבעבע עד מעובה.

מרכיבים שתצטרך

1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית