תמיד כיף שיש עוד מתכון של הודיים, אז תנו הזדמנות ל בשר ותרד קארי. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 651 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 53 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם בצל, פלפלים סראנו, כמון טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בחלב קוקוס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג חלב קוקוס כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. . אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 93% וזה מעולה. נסו אטריות סובה בקר עם תרד וקוקוס - קארי ויניגרט, קארי תרד malabar / קארי תרד malabar בסגנון mangalorean, ו Goan בשר קארי עם חומץ: בקר Vindaloo (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את הגהי בסיר גדול מעל חום בינוני. מערבבים את השום והבצל, ומבשלים עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
גי
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הוסף את סראנו, ולהמשיך לבשל עוד 3 דקות. מתבלים בציפורן, גארם מסאלה, כוסברה, אבקת צ ' ילה, כורכום וכמון, מבשלים 2 עד 3 דקות נוספות כדי לשחרר את הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
גארם מסאלה
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
כורכום
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
¼ כפית אורגנו
3
מערבבים את הבשר והמלח, מבשלים 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(צינור גדול)
4
מוסיפים את העגבניות, חלב קוקוס, ותרד. מביאים לרתיחה, ואז מכסים, ומבשלים 20 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
5
לחשוף, ואז מערבבים במיץ לימון, ומבשלים 10 דקות נוספות, ערבוב לעתים קרובות, עד הרוטב התעבה.
צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. ליאו סטין סאיני ויניארד צ ' נין בלאן עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.