קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מגזין

קארי עוף בניחוח כמון

קארי עוף בניחוח כמון
קארי עוף בניחוח כמון הוא מנה עיקרית הודית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה עד 50 גרם חלבון 59 גרם של שומן, וסך הכל 807 קלוריות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-161 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך צ'ילי שמנמן, שיני שום שומן, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דל פחמימות, דיאט. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular סופר של 94%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: בקלה שחורה עם ניחוח כמון עם סלט סבוי חם בניחוח קארי, סלט עוף עם כמון ריחני גזר Raita, ו עוף טיקה Masalan ו כמון בניחוח אפונה ירוקה Pulao.

הוראות

1
משוך את העור את העוף באמצעות נייר מטבח כדי לקבל אחיזה טובה. תניח את העוף בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני ווק הוא נהדר עבור זה. מטגנים את זרעי הכמון רק לכמה שניות עד שהם נותנים את ניחוח אגוזים יפה, ואז להטות את הבצל ולהפוך את החום למטה נמוך. מבשלים עם המכסה על עד הבצלים רכים ומעיכים, אבל עדיין לא מתחיל צבע 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
פיזור זנגביל, שום וצ ' ילי ומטגנים במשך דקה בערך, ואז מפזרים את כורכום, garam masala ופפריקה. מערבבים את העוף והפלפלים וממשיכים לטגן במשך כ 10 דקות עד תערובת התבלינים נצמד העוף והבצל להפוך חום russet.
מרכיבים שתצטרך
גארם מסאלהגארם מסאלה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
כורכוםכורכום
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4
הוסף התזה של מים אם הם מתחילים לתפוס על החלק התחתון של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מערבבים את העגבניות הטהורות לתוך היוגורט, להנמיך את החום שבריר ולסחרר את היוגורט למחבת ואחריו 125ml / -16°l מים קרים עוז. מביאים לרתיחה ומבשלים בעדינות ללא מכסה במשך כ 30-35 דקות עד העוף הוא רך, ערבוב בקצת יותר מים אם הרוטב הופך יבש זה צריך להתעבות ולקחת על גוון אדמדם חם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
חבילת עוגת שכבות וניל קפואהחבילת עוגת שכבות וניל קפואה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
תוסיף מלח אם אתה רוצה. (ישמור במקרר עד 2 ימים.) לחמם בתבשיל מכוסה בתנור ב 200C / מאוורר 180c / גז 6 במשך 20-30 דקות או עד מבעבע (ייתכן שיהיה עליך לעורר התזה של מים אם הרוטב הוא עבה מדי). התפזרו על כוסברה לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. אתה יכול לנסות Getrank Gruner Veltliner (1 ליטר). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 15 דולר לבקבוק.
Getrank Gruner Veltliner (1 ליטר)
Getrank Gruner Veltliner (1 ליטר)
רעננות מבריקה מחמיאה לטעמים הפריכים והיבשים של אשכוליות, תפוחים ופלפל לבן בגרונר האוסטרי המצטיין הזה. היין המושלם לימי חוף, ימי פיקניק, וכל יום.