קערת רוטב טובה עם ברוקולי וסיטן

קערת רוטב טובה עם ברוקולי & Seitan עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך כמובן. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 484 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. אם יש לך שמן זית, מיסו רך, קורנפלור, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. נסו קערת אטריות Seitan טבעונית, Seitan מטוגן עם רוטב עגבניות ריחני, ו מדליונים Seitan חנוק ברוטב פטריות מעורבות (מתכונים דומים).

הוראות

הכן את הרוטב: מחממים סיר 2 ליטר מעל חום בינוני ומוסיפים את השמן. מטגנים את הבצל והשום בשמן עם קמצוץ של מלח במשך 5 עד 7 דקות, עד להשחמה קלה.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוז, גרידה

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

20 פרוסות זוקיני דקות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

בינתיים, מערבבים את עמילן התירס עם 1/2 כוס מרק הירקות, ערבוב עם מזלג להתמוסס, ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

משקה חלומות סויה (בטעם מקורי) או חלב

1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית

כאשר הבצלים יש השחמה, להוסיף את הקורנית, מרווה, פלפל ו sauté במשך 30 שניות בערך.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

8 (U-12) שרימפס

2 כוסות שיני שום

1/2 ענף רוזמרין

מוסיפים את העדשים, מיסו, ואת מרק 1 כוס הנותרים (לא את המרק מעורבב עם קורנפלור עדיין) וחום דרך. לאחר חם, להשתמש בבלנדר טבילה כדי purée עד חלקה יחסית. אם אין לך בלנדר טבילה, להעביר בלנדר או מעבד מזון פירה, ולאחר מכן להעביר בחזרה לסיר.

מרכיבים שתצטרך

1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית

עדשים

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מיסו

ציוד שתשתמש בו

בלנדר טבילה

(כגון ביסקוויטים מארי)

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

זרם במרק-תערובת קורנפלור, ערבוב כל הזמן, וחום במשך 7 דקות נוספות, עד עבה ומשיי. טעם לתיבול ולשמור חם עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית

1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

הכן את seitan: מחבת גדולה, כבדה מעל חום בינוני גבוה (כרגיל, ברזל יצוק הוא מועדף) ולהוסיף את השמן. Sauté seitan בשמן, יחד עם כמה צביטות של פלפל שחור, עד צרוב משני הצדדים, 5 עד 7 דקות. להפריש עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

Seitan

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

קיטור הברוקולי: לקבל מכשיר מהביל שלך מוכן.

מרכיבים שתצטרך

1 כף בזיליקום טרי טחון או 1/2 כפית בזיליקום יבש

מניחים את הברוקולי באדנית ומפזרים על קמצוץ של מלח. קיטור במשך 5 עד 7 דקות, עד ירוק בהיר מבריק.

מרכיבים שתצטרך

1 כף בזיליקום טרי טחון או 1/2 כפית בזיליקום יבש

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

מניחים את הקינואה בקערות, ואז מוסיפים את הברוקולי ואת seitan. לחנוק ברוטב, ולהגיש!

מרכיבים שתצטרך

1 כף בזיליקום טרי טחון או 1/2 כפית בזיליקום יבש

4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

Seitan

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מגישים מעל פירה בטטות במקום קינואה.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

Reprinted עם רשות Isa עושה את זה: קל להפליא, מתכונים טבעונים טעימים להפליא עבור כל יום בשבוע על ידי Isa Chandra Moskowitz. זכויות יוצרים © 2013 by Isa Moskowitz; photographs © 2013 by Vanessa Rees. פורסם על ידי Little, Brown And Company.