מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות5
מטבחיםקריאוליקייג'ון
סוגי מאכליםתוספות
סנדוויץ' ילד מסכן
גומבו סיר פאי
הג'מבליה של ג'ודי
סטייק פלפל בקר קייג'ון
תבשיל קייג'ון חריף
Speedy Seafood Gumbo
ברים של עוגת פירות לחג
מילוי אספרסו
אצבעות דג קייג'ון פריכות
בנדיקט ביצים בסגנון קייג'ון
מתכונים קשורים
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מגזין

קציץ פטריות Cajun

קציץ פטריות Cajun
קציץ פטריות Cajun יכול להיות רק קריאולית מתכון שאתה מחפש. אתה מקבל מנה צדדית שמגישה 8. מנה זו מכילה סביב 8 גר' של חלבון, 25 גרם של שומן, וסך הכל 299 קלוריות. גשו לסופר וקנו קרם כבד, ביצים, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. נסו קציץ בשר פטריות פורצ'יני עם רוטב פטריות, עוף Cajun פטריות, ו כיכר עדשים פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: 1 (9 על ידי 5 אינץ') כיכר פאן
ציוד שתשתמש בו
מחבת כיכרמחבת כיכר
2
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
שים את החמאה לתוך סיר 4 ליטר ולמקם על אש בינונית. כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את הבצל, השום ואת ענפי הקורנית.
מרכיבים שתצטרך
טימין טריטימין טרי
חמאהחמאה
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
4
לטגן עד שקוף, כ -10 דקות.
5
מוסיפים את הפטריות לסיר, מערבבים, ומעלים את החום קצת. מבשלים את התערובת עד הנוזל מבושל, על 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
להסיר מהחום ולהניח בצד.
7
בינתיים, לפצח את הביצים לתוך קערה גדולה להקציף היטב.
מרכיבים שתצטרך
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
8
מוסיפים את הקרם, הפטרוזיליה והתיבול Cajun ולהקציף לשלב.
מרכיבים שתצטרך
תיבול Cajunתיבול Cajun
פטרוזיליהפטרוזיליה
קרםקרם
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
9
הוסף את תערובת פטריות 1 המגישה כף בכל פעם כדי למתן את תערובת הביצה, ערבוב גם לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
ביצהביצה
10
מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחםפירורי לחם
11
לרסס את מחבת כיכר עם תרסיס nonstick, קו עם נייר קלף, ויוצקים את התערובת לתוך המחבת. מניחים במחבת צלייה גדולה וממלאים את המחבת במים בחצי הדרך במעלה מחבת הלחם.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
מחבת צלייהמחבת צלייה
מחבת כיכרמחבת כיכר
12
מניחים לתוך המחצית העליונה של התנור ואופים עד שהמרכז מוגדר, כ 60 עד 70 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
13
הסר מהתנור ולתת מגניב 15 דקות לפני היציאה על צלחת לחתוך.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

Cajun עובד ממש טוב עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. הבודגה גארזון אורוגוואי ויניארד לברינו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
Bodega Garzon Uruguay Single Vineyard Albarino
Bodega Garzon Uruguay Single Vineyard Albarino
של צהוב חיוור מאוד אלגנטי זה Albariño יש אף טרי ותוסס המזכיר פירות טרופיים עם הדרים עדינים ופרחים הערות. בפה, יש גוף עגול וטרי עם שילוב של תמיסת מלח ומינרלים המספקים מושג בולט של טרואר.
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים