מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב12 שעות, 5 דק.
מנות16
ציון בריאות9
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פנקייק קישואים
רול-אפים של פיצה עוף
סלט בייקון ברוקולי
ציפוי תפוח חמוציות
ספרינג רולס אסייתיים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
מתכונים קשורים
בננה מטוגנת עם דבש לבנדר וחמישה ספייס שוקולד
Naw Mai Fan
בקלאווה
ניו יורק רחוב עגלת כלבים עם רוטב בצל, פלפל אדום בגריל להתענג
מגזין

רובן של רובין

רובן של רובין
רובן של רובין הוא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה עד 33 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 573 קלוריות. והוא יספק כ 16 מנות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמאה, גרגירי פלפל, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 12 שעות ו-5 דקות. נסו מטבל רובן, ראובן, ו מטבל ראובן חם (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור חזה בקר: בסיר גדול, לשלב את המלח, סוכר, פלפל, גרגרי ערער, allspice, ציפורן, זרעי חרדל, עלי דפנה מקל קינמון לכסות עם 2 גלונים מים. מביאים את התערובת לרתיחה, מסירים מהחום ומקררים ל -40 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
גרגרי ערערגרגרי ערער
מקל קינמוןמקל קינמון
זרעי חרדלזרעי חרדל
פלפלפלפל
עלי דפנהעלי דפנה
1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)
ציפורןציפורן
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
למלא מזרק מרינדה עם כמה מי מלח ולהזריק את העטין עם מלח כמה שיותר כפי שהוא יחזיק. לטבול את בריסקט במי מלח הנותרים ולאחסן בתבנית אפייה, מכוסה, במקרר לילה.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
3
מחממים התנור ל 300 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
מניחים את חזה הבקר לתוך מחבת צלייה גדולה ומכסים אותו עם כמה שיותר נוזל הבשלה כמו המחבת תחזיק. מכסים את המחבת בנייר כסף ומניחים בתנור עד למכרז בינוני-נדיר, כ 2 שעות. מדחום שנקרא מיידית צריך לרשום 130 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
מדחום מטבחמדחום מטבח
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
תנורתנור
5
הסר את חזה הבקר מהתנור, מניחים על מגש ו/או קרש חיתוך ואוהל עם רדיד.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
תנורתנור
6
תן מנוחה חזה במשך 1 שעה. תחתוך כמה שיותר מהר.
7
כדי לשרת: מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
חמאה לחם שיפון ומניחים על תבנית אפייה. למעלה עם 6 אונקיות פרוסות דק חזה, כמה כרוב כבוש מטוגן ופרוסת גבינה שוויצרית.
מרכיבים שתצטרך
גבינה שוויצריתגבינה שוויצרית
כרוב כבושכרוב כבוש
לחם שיפוןלחם שיפון
חמאהחמאה
בירהבירה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
אופים את Reubens עד הגבינה נמסה וחומם דרך, על 5 דקות. למעלה עם רוטב רוסי מעושן.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
מחממים מחבת לטחון על חום בינוני, מוסיפים את הבייקון ומחזירים את השומן, ומבשלים עד שהבייקון פריך.
מרכיבים שתצטרך
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
הסר את הבייקון מהמחבת ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
מוסיפים את הבצל ואת הטחון בשומן הבייקון עד שקוף.
מרכיבים שתצטרך
טיפות בייקוןטיפות בייקון
בצלבצל
13
מוסיפים את הכרוב הכבוש, הסוכר, הבירה ועלה המפרץ ומבשלים עד שכמעט כל הנוזל נעלם, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב כבושכרוב כבוש
עלי דפנהעלי דפנה
סוכרסוכר
בירהבירה
14
מוסיף את הבייקון בחזרה למחבת כדי להתחמם דרך ולהתאים את התיבול עם מלח, פלפל וסוכר חום.
מרכיבים שתצטרך
סוכר חוםסוכר חום
תיבולתיבול
פלפלפלפל
בייקוןבייקון
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
15
מערבבים את כל החומרים יחד בקערה וצינה במקרר.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה

מרכיבים

8גרגרי allspiceגרגרי allspice1smallsאנשובי בדיל, פירהאנשובי בדיל, פירה227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בייקון מעושן אפלווד, קצוץבייקון מעושן אפלווד, קצוץ1שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)23 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת2קילוגרםבשר בקר, גזוז מן הקצבבשר בקר, גזוז מן הקצב796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפלפל שחורפלפל שחור596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר חום, ועוד במידת הצורךסוכר חום, ועוד במידת הצורך4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדיאט קרם סודהדיאט קרם סודה16ריבס, קצוץ טרי או קפואחמאה, מרוכךחמאה, מרוכך1מקל קינמון, שבורמקל קינמון, שבור340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בירה IPAבירה IPA596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגרגרי ערערגרגרי ערער1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדגני קריפיקס, מרוסקיםדגני קריפיקס, מרוסקים9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד3טיפותעשן היקורי נוזליעשן היקורי נוזלי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1בצל ספרדי, קצוץבצל ספרדי, קצוץ16ריבס, קצוץ טרי או קפואלחם שיפוןלחם שיפון16ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כרוב כבוש (ארוז או צרוד), מנוקזכרוב כבוש (ארוז או צרוד), מנוקז596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמוץ מתוק להתענג, סחוטחמוץ מתוק להתענג, סחוט16ריבס, קצוץ טרי או קפואגבינה שוויצרית, פרוסהגבינה שוויצרית, פרוסה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר2(חוֹרֶף)זרעי חרדל צהובזרעי חרדל צהוב
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
תבשיל מקרוני עוף
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים