קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות39
מגזין

שמנת סלק קארי

שמנת סלק קארי
מתכון זה אופייני למטבח ההודי. אם יש לך צ'ילי, בצל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד , אתה יכול לעשות את זה. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. מתכונים דומים: בקר וסלק קארי, סלק ירוק קארי וטיול לאגם השני, ו סלק מבושל איטי & קארי בשר (Chukandar Gosht).

הוראות

1
מחממים את השמן במחבת גדולה, מערבבים את הבצל ומבשלים 8 דקות עד רך. עצה זרעי חרדל ומבשלים 1 דקות עד קלוי. מערבבים דרך משחת קארי ולחשול במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
משחת קארימשחת קארי
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מערבבים את הסלק דרך הבצל המתובל, ולאחר מכן מוסיפים את הצ ' ילי, העגבניות ו -2 פחיות מים. מכסים ומבשלים במשך 30 דקות, ערבוב מדי פעם, עד הסלק הוא רך.
מרכיבים שתצטרך
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3
הסר את המכסה, להגביר את החום ולבשל עד שהרוטב סמיך.
מרכיבים שתצטרך
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
4
תוריד את החום, ואז לערבב את השקדים, יוגורט וכמה תיבול. למעלה עם יוגורט ומגישים עם אורז בסמטי, אם אתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
( 23)( 23)
חבילת עוגת שכבות וניל קפואהחבילת עוגת שכבות וניל קפואה

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ הם בחירות נהדרות עבור הודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. הכרמים והיקב Illahe Gruner Veltliner עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
כרמי Illahe ויקב Gruner Veltliner
כרמי Illahe ויקב Gruner Veltliner
ניחוחות של תפוח ירוק ומלפפון בסגנון מקסיקני (הערות של צ ' ילי וסיד) עם חיך של ריבה שן הארי, אבן רטובה, פריחת אגס, קיווי, אספסת.התסיסה החבית acacia שלנו משאיל את הפה מרקם של יין זה כי הוא מבטא על ידי גימור פלפל לבן grüner קלאסי.