שרימפס Cajun עם רוטב אפרסק חריף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 510 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. אם יש לכם קמח, ביצים, שימורי אפרסק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבירה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes גינס, ויסקי & אייריש קרים כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, זה הוא יקר למדי. מתכון לאוהדים של מזון קריאולי. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: רוטב ברביקיו Cajun Rajun-בתוך קניונים רבים מסעדות Cajun Rajun, הם מגישים מנגל בהשראה Cajun, נראה לך איך לעשות את הרוטב, שרימפס מבושל עם רוטב קוקטייל חריף, ו רוטב שרימפס וסרטנים Cajun.
הוראות
1
מחממים שמן צמחי בסיר עמוק או בסיר גדול ל 375 מעלות F (190 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מערבבים את שימורי האפרסק, חזרת וחרדל יחד בקערה קטנה עד מעורבב היטב; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
שימורי אפרסק
חזרת
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
לטאטא יחד את הקמח, אבקת אפייה, מלח, אבקת שום, פפריקה, פלפל קאיין, פלפל שחור, בזיליקום, ביצים ובירה בקערה גדולה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם
אפרסקים טריים או קפואים פרוסים
גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
1 בצל אדום, קוביות קטנות
לוראן מטבח מקצועי®
1/2 פאונד חוואר קצוץ
(קיבלר)
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
מוסיפים את השרימפס בקבוצות לבלילה, פונים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
5
הסר עם כפית מחוררת, רועד את הבלילה עודף.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
6
מטגנים את השרימפס בשמן שחומם מראש עד הזהב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
מעבירים את השרימפס המטוגן לצלחת מרופדת בנייר מגבת כדי לנקז.
שרימפס עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Menage פינו גריג ' יו Limelight טרואה. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 11 דולר.