צריך ללא גלוטן, ללא חלב, 30 שלם, ומנה צדדית צמחונית? Bravas Patatas של השף ג'ון יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה 664 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 53 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך תפוחי אדמה russet, כמון טחון, פפריקה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. . מתכונים דומים: Bravas Patatas, Bravas Patatas, ו Bravas Patatas עם חזיר וביצה.
הוראות
1
מערבבים שום, 1/2 כפית פפריקה מעושנת, וקורט של מלח במרגמה ועלי או מעבד מזון; תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות
מערבבים 1 כף מלח, פלפל שחור, 1/2 כפית פפריקה מעושנת, ו 1/2 כפית אבקת צ 'יפוטלה צ' ילה יחד בקערה קטנה. הגדר spice blend בצד.
מרכיבים שתצטרך
שמן פלפל
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
יוצקים מים לסיר גדול ומערבבים 1 כף מלח, 1 כפית פפריקה מעושנת, כמון, ועלי מפרץ למים. מביאים לרתיחה, להפחית את החום נמוך, לכסות; מבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
¼ כפית אורגנו
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מערבבים תפוחי אדמה לתוך מים-תערובת פפריקה, מביאים לרתיחה, ומבשלים עד תפוחי אדמה רכים אבל לא מבושל לחלוטין, 4 עד 5 דקות. קצה של סכין קיצוץ צריך בקלות להכניס למרכז של קוביית תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
6
מסננים תפוחי אדמה ולהעביר מתלה תיל להתקרר לחלוטין, על 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצויים
7
מחממים שמן צמחי במחבת ברזל יצוק גדולה או תנור הולנדי ל 350 מעלות F (175 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
מוסיפים קוביות תפוחי אדמה מקורר ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב, 5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
9
להעביר תפוחי אדמה לתבנית אפייה מרופדת במגבות נייר כדי להתקרר מעט. לזרוק בקערה עם תערובת תבלינים ומגישים עם רוטב טבילה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילה
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)