Sopa de Ajo Mexicana (מרק שום מקסיקני)
צריך מרק נטול לקטוז וצמחוני? Sopa de Ajo Mexicana (מרק שום מקסיקני) יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה 207 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-7 היו אומרים שזה פגע במקום. זה הוא ידידותי לתקציב מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. אם יש לך מלח, מרק עוף, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 5 דקות. . , שהוא מוצק. מתכונים דומים: Sopa de Fideo / מרק אטריות מקסיקני, מרק עוף מקסיקני עם ליים (Sopa de Lima), ו מרק שעועית Fava מקסיקני (Sopa de Habas).
הוראות
מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מוסיף את השום, ומבשל עד חום זהוב, על 4 דקות.
הסר שום עם כפית מחוררת ולהעביר לסיר גדול.
מטגנים פרוסות לחם בשמן עד להזהבה משני הצדדים.
מוסיפים עגבניות וצ ' ילה למחבת ומבשלים על אש גבוהה במשך כמה דקות עד שהם מתחילים להתרכך.
יוצקים ציר עוף, עגבניות וצ ' ילי לסיר הגדול עם השום השחום. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, ואז להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים במשך 20 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח.
כדי לשרת, מניחים 2 או 3 חתיכות בגט קלוי בכל קערה, ואז מצקת את המרק עליהם.