אטריות עם טופו מוקפץ וברוקולי

זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו כתרים של ברוקולי, שמן בוטנים, אודון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב טופו אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה טופו כקינוח. עם כפית ציון של 85% המנה הזאת מעולה. מתכונים דומים: אטריות עם טופו מוקפץ וברוקולי, קופסת בנטו טופו מוקפצת עם אטריות שומשום סובה וג'ינג'ר-גזר ברוקולי, ו פאן מטוגן טופו, כרוב, ואטריות מוקפצות.

הוראות

חותכים את הטופו לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'. כתם היטב בין כמה שכבות של מגבת נייר או מגבות תה נקי, ולאחר מכן לחתוך לקוביות 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

רוטב סויה 1 כף שומשום

תה

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

מבשלים את האטריות על פי הוראות החבילה ולנקז.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

בינתיים, לחמם את השמן במחבת מוקפץ, ווק, או מחבת גדולה במיוחד.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מוסיפים את הטופו ומערבבים על אש בינונית גבוהה עד הזהב ברוב הצדדים; להעביר צלחת.

מרכיבים שתצטרך

רוטב סויה 1 כף שומשום

מערבבים את הברוקולי וכ -1/4 כוס מים במחבת מוקפץ. מכסים ואדים עד שהברוקולי רך-פריך.

מרכיבים שתצטרך

1 כף בזיליקום טרי טחון או 1/2 כפית בזיליקום יבש

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הטופו ואת האטריות מבושלות למחבת יחד עם רוטב מוקפץ. לזרוק בעדינות וביסודיות. המשך לבשל רק עד שהכל מחומם דרך, ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

פסטה מבושלת

מערבבים רוטב ומטגנים

רוטב סויה 1 כף שומשום

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

תפריט

אטריות עם טופו מוקפץ וברוקולי (דף זה)

מרכיבים שתצטרך

1 כף בזיליקום טרי טחון או 1/2 כפית בזיליקום יבש

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

רוטב סויה 1 כף שומשום

גזר קלוי מייפל (עמוד 20

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה

חציל יפני צלוי (עמוד 21

מרכיבים שתצטרך

חציל יפני

סלט תירס (עמוד 3

מרכיבים שתצטרך

1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל

מידע תזונתי

קלוריות: 393

סה " כ שומן: 13 גרם

חלבון: 16 גרם

פחמימות: 52 גרם

כולסטרול: 0mg

נתרן: 375mg

טעם

ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA

נאוה אטלס היא המחברת של תשעה ספרי בישול, כולל ספר הבישול המשפחתי הצמחוני, הגורמה הצמחונית בת ה-5 המרכיבים ומרקים צמחוניים לכל עונות השנה. היא מתגוררת באזור עמק הדסון של ניו יורק עם בעלה ושני בנים בגיל העשרה (כל טבעונים).