זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, גשו לסופר וקנו מיונז, חרדל דיז'ון, פילה בקלה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. עם כפית ציון 63% המנה הזו מוצקה. נסו הלומי מוכה בירה עם בצל כבוש תוצרת בית ורוטב טרטר, מלכות מוכות ברוטב טרטר (צדפות מנקס), ו דגים מוכים בירה עם רוטב טבילה (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה בינונית, לשלב את המיונז, חרדל, בצל ירוק, מיץ לימון, gherkins, צלפים, פטרוזיליה, קמצוץ כל מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
1 שאלוט, מגורר או טחון
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
Gherkins
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
מחממים את התנור ל-20
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
3
מכסים גיליון אפייה עם מגבות נייר העליון עם מתלה.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
בסיר בינוני, חום 3 אינץ ' של שמן כ 36
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
5
בינתיים, בקערה בינונית, לשלב את הקמח עם 1/2 כפית מלח.
מרכיבים שתצטרך
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
6
להקציף בביצה.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
7
מוסיפים את הבירה לאט, מקציפים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד חוואר קצוץ
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
8
לטבול את החתיכות של בקלה, כמה בכל פעם, בבלילה, ולאחר מכן לשים אותם בשמן. מבשלים עד הדג נעשה ואת הקרום הוא חום בהיר, על 4 דקות עבור פילה עבה 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
צ'דר טרי מגורר
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
הסר את הדג עם מלקחיים ולשים את החלקים על המדף כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
10
מפזרים מלח על הדגים החמים ומניחים את תבנית האפייה בתנור. חזור בקבוצות עם הדגים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
11
מגישים עם רוטב טרטר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טרטר
12
שבט הבקלה
מרכיבים שתצטרך
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
13
אטלנטיק פולק, האדוק והייק הם בין בני משפחת הבקלה הנרחבת. אף על פי שדגים אלה משתנים מעט במונחים של מרקם וטעם, ניתן בדרך כלל להחליף את הדג באחר. בקלה קטנה נקראים לעתים קרובות קרוד והוא בהחלט יכול לשמש כאן.
מרכיבים שתצטרך
האדוק.
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
Hake
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
14
המלצה ליין: בירה היא בחירה טבעית לשתות עם דגים מטוגנים. אם תבחר לשתות יין, לחפש אחד לחקות תכונות החיך של הבירה-טיהור. נסה יין מבעבע במחיר סביר או לבן חומצי כגון פינו גריג ' יו מאיטליה.
מרכיבים שתצטרך
יין מבעבע
פינו גריג ' יו.
יכול אפרסקים, סחוט
1/2 פאונד חוואר קצוץ
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
Cod עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט Grigio Scarpetta עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.