בראוניז קריאולית

Name: בראוניז קריאולית
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 454 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) שוקולד מריר, קצוץ דק; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק coco nibs; 4 larges קרום פאי פירורים (קיבלר); 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 0 (יכול להיות או להרחיק) מלח ים משובח; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חם טרי מבושל ניו אורלינס בסגנון ציקורי קפה או קפה רגיל חזק; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק ליקוריץ צהוב וירוק; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח לכל מטרה בלתי מרוסק; 8 (חוֹרֶף) (1 מקל) חמאה ללא מלח, לחתוך לקוביות; 227 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) שוקולד לא ממותק, קצוץ גס; 1 1 קילו קישואים, תמצית וניל טהור

זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. מתכונים דומים: בראוניס מתוק & מלוח: בראוניז שוקולד מריר עם Dulce De Leche, בראוניז טחינה ללא דגנים (הבראוניז הטובים ביותר שאכלתי אי פעם!), ו בראוניז פאן אחד (בראוניז שוקולד משולשים).

הוראות

מניחים מתלה באמצע התנור ומחממים מראש את התנור ל-350 ° F. משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 9 על 13 על 2 אינץ ' וקווים בקלף, ומאפשרים לקצוות הנייר לתלות על שני קצוות מנוגדים של המחבת.

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

כדי להפוך את הבראוניז: להגדיר קערה גדולה חסינת חום על סיר של מים רותחים בקושי (אל תתנו לתחתית הקערה לגעת במים), להוסיף את החמאה והשוקולד, ומערבבים לעתים קרובות עד נמס וחלק.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

הסר את הקערה מהחום, להוסיף את הסוכר, מלח, וניל ומערבבים עד לשלב לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי

ליקוריץ צהוב וירוק

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מוסיפים את הביצים אחד בכל פעם, ערבוב היטב לאחר כל תוספת.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהבלילה חלקה, 2 עד 3 דקות. מוסיפים את שפיץ הקקאו.

מרכיבים שתצטרך

Coco Nibs

לוראן מטבח מקצועי®

יוצקים את הבלילה לתוך תבנית אפייה מוכן ואופים במשך 20 עד 22 דקות. כאשר הבראוניז נעשים, סדק קל ייווצר בקצוות.

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

הסר את המחבת מהתנור ותן לעוגיות להתקרר לחלוטין על מתלה תיל.

ציוד שתשתמש בו

תפוזים, פרוסים וחצויים

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מערבבים את השמנת, החמאה, הסוכר והמלח בקערה חסינת חום גדולה, מניחים אותה על סיר של מים רותחים בקושי (אל תתנו לתחתית הקערה לגעת במים), ומערבבים עד שהחמאה נמסה.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים