בריסקט של ריצ'רד Blais עם כוסברה, פלפל שחור, וסוכר חום

מתכון זה אופייני למטבח היהודי. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. אם יש לך מתחת למחבת, מלח כשר, סוכר חום, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 10 שעות נסו איולי של ריצ'רד בלאיס, ויניגרט "הכל בייגל" של ריצ'רד בלה, ו סלט קיסר מעושן של ריצ'רד בלה (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את חזה הבקר מתחת למים קרים להתייבש עם מגבות נייר. מתבלים עם כוסברה, מלח, פלפל שחור, פפריקה ופלפל קאיין.

מרכיבים שתצטרך

1 ג'לפנו טרי שלם

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

מחממים את השמן במחבת צלייה מעל חום בינוני גבוה עד רק עישון. צורב את החזה, מסתובב מדי פעם, עד שחום מכל הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

הסר אותו לצלחת כדי להתקרר, מכוסה, על 20 דקות.

בינתיים, לארגן 2 ארוך חופף גיליונות של רדיד אלומיניום כי הם גדולים מספיק כדי לעטוף את חזה הבקר על משטח עבודה.

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

מחממים את התנור ל 300 ° F. בקערה קטנה, מערבבים את הסוכר החום וחרדל כדי להפוך את הדבק. לשפשף את העטין עם הדבק ומניח על גבי יריעות נייר, מוודא כדי לקבל את כל פיסת הדבק האחרונה. בחוזקה לעטוף את חזה בקר בנייר כסף, כך לא להדביק חרדל יכול לברוח.

מרכיבים שתצטרך

דיאט קרם סודה