קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

המבורגר הודו עם סלק להתענג

המבורגר הודו עם סלק להתענג
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 25 דקות. מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש חרדל מלא, לחם פיטה שלם, בצל, ושמן זית. זה הוא מחיר סביר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. עם כפית ציון של 84% המנה הזו יוצאת מן הכלל. נסו המבורגר בקר וצ'וריסו עם סלק להתענג, המבורגר הודו עם רוטב חמוציות, ו המבורגר הודו עם תבלין בצל מתוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך תרנגול הודו לקערה עם הקורנית. דק מגורד את הגחמה מן הלימון ולהוסיף קצת תיבול. השתמש בידיים שלך כדי לערבב את החומרים היטב, ואז לעצב לתוך 4 קציצות. תרגע עד שתהיה מוכן לבשל. יכול להיות קפוא עד 1 חודש.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
קליפות מלימוןקליפות מלימון
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מערבבים את הסלק עם מיץ לימון, בצל, פטרוזיליה, שמן וחרדל. גריל, גריל או ברביקיו ההמבורגרים במשך כ 6 דקות בכל צד ומגישים עם סלק להתענג, חסה ולחמים פיטה.
מרכיבים שתצטרך
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
קליפות מלימוןקליפות מלימון
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
שילוב של ה-2שילוב של ה-2
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים

יין מומלץ: Malbec, מרלו, Zinfandel

המבורגרים טורקיה ניתן לזווג עם Malbec, מרלו, ו Zinfandel. מרלו יהיה מושלם עבור המבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון יין מלבק או זינפנדל מפולפל. Malbec Durigutti פמיליה עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 62 דולר לבקבוק.
Durigutti Familia Malbec
Durigutti Familia Malbec
Durigutti Familia Malbec הוא יין עשיר עם הערות של תאנים, קקאו, קפה, שזיפים שבאים יחד כדי לתת סיום אינטנסיבי.