קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות8
ציון בריאות71
מגזין

חזיר הברביקיו של טאב

חזיר הברביקיו של טאב
חזיר הברביקיו של טאב עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 42 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 392 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. אם יש לכם חתיכות עץ היקורי, צלי כתף חזיר, לשפשף ברביקיווקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מעולה של 93%. נסו צלעות חזיר ברביקיו קלאסיות עם רוטב ברביקיו בייקון מעושן, חזיר ברביקיו, ו ברביקיו חזיר (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקצץ שומן על בשר חזיר צלוי עד 1/8 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
2
מפזרים חזיר באופן שווה עם לשפשף ברביקיו; לשפשף ביסודיות לתוך בשר. לעטוף חזיר בחוזקה עם ניילון נצמד, וצינה 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
חזירחזיר
עוטףעוטף
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
3
זרוק ניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
4
בואו בשר חזיר לעמוד בטמפרטורת החדר 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
5
משרים חתיכות היקורי במים 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
6
הכן מעשן על פי הוראות היצרן, מביא טמפרטורה פנימית ל 225 ל 250; לשמור על טמפרטורה במשך 15 עד 20 דקות.
7
מסננים חתיכות עץ, ומניחים על גחלים.
8
מניחים חזיר על גרגר בישול נמוך, צד שומן למעלה.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
9
חזיר Spritz עם מיץ תפוחים בכל פעם פחם או נתחי עץ מתווספים למעשן.
מרכיבים שתצטרך
מיץ תפוחיםמיץ תפוחים
חזירחזיר
10
עשן צלי חזיר, שמירה על הטמפרטורה בתוך מעשן בין 225 ו 250, במשך 6 שעות או עד מדחום בשר מוכנס אופקית לתוך החלק העבה ביותר של רשם חזיר 17
מרכיבים שתצטרך
צלי חזירצלי חזיר
בשרבשר
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
11
הסר חזיר ממעשן, ומניח על גיליון של רדיד אלומיניום כבד חובה; שפריץ עם מיץ תפוחים. לעטוף בחוזקה, ולחזור מעשן, ועשן 2 שעות או עד מדחום מוכנס אופקית לחלק העבה ביותר של אוגרי חזיר 19
מרכיבים שתצטרך
מיץ תפוחיםמיץ תפוחים
חזירחזיר
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מדחום מטבחמדחום מטבח
12
הסר חזיר ממעשן, ולתת לעמוד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
13
הסר עצם, וקצוץ חזיר.
מרכיבים שתצטרך
עצםעצם
חזירחזיר