מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות32
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
מתכונים קשורים
Pescado con Aguacate Enchipotlado (דג עם אבוקדו צ'יפוטלה)
קוקטייל מודרני מס ' 2
Strozzapreti של אנדרו Carmellini עם נקניק, ענבים ויין אדום
עוגת מוס דלעת
מגזין

חם פתוח פנים מוקרם עוף עם טרגון

חם פתוח פנים מוקרם עוף עם טרגון
עוף מוקרם חם עם פנים פתוחות עם טרגון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 943 קלוריות, 78 גרם חלבון, ו 53 גרם שומן. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. אם יש לכם אגוז מוסקט, שום, קמח וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש בקמח אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם טארט תפוחים עם רוטב קרמל כמו קינוח. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 72%. ציון זה מוצק. נסו פאי עוף פתוח, כריכי עוף פתוחים, ו המבורגרים עם אבוקדו עוף פתוח לשניים עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
מחממים את החמאה בסיר על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים את הקמח ומבשלים, תוך הקצפה, למשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
לטאטא את היין ומבשלים עד מעט מופחת, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
מקציפים את הציר ומבשלים עד להסמכה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
מוסיפים את האפונה, השמנת הכבדה והפימינטוס ומחזירים לרתיחה נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
12 חבילות כל אחת) אפונה קפואה, מופשרת12 חבילות כל אחת) אפונה קפואה, מופשרת
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
6
מוסיפים את הטרגון, החרדל וכמה סורגי אגוז מוסקט, ואז מערבבים פנימה את העוף. צולים את הלחם, ואז חמאה בנדיבות וחותכים פינה לפינה. מצקת את העוף המוקרם מעל נקודות הטוסט ומגישים. הערת קוק: ניתן לכסות ולקרר את העוף המוקרם לארוחה מקדימה. מחממים על אש בינונית, מכוסה חלקית.
מרכיבים שתצטרך
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
7
שים את העוף בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
8
מוסיפים את השום, הסלרי, עלה הדפנה, הגזר, הלימונים, הבצל וצרור העשבים ומפזרים מלח.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
קליפות מלימוןקליפות מלימון
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
9
מוסיפים מספיק מים לכיסוי העוף. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לרתיחה ומבשלים 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
10
מוציאים את העוף מהנוזל ומניחים להתקרר. מסננים את הציר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
11
הסר את העור והעצמות מהעוף, וגרוס את הבשר בעזרת האצבעות או 2 מזלגות.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

מרכיבים

1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאפונה קפואה בייביאפונה קפואה בייבי1שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)6עצם, עור-על חצאי חזה עוף (או 3 שדיים מלאים)עצם, עור-על חצאי חזה עוף (או 3 שדיים מלאים)3(חוֹרֶף)חמאה, בתוספת מרוככת יותר לטוסטחמאה, בתוספת מרוככת יותר לטוסט1גזר, לרבעיםגזר, לרבעים2עד 3 גבעולי סלרי, לרבעיםעד 3 גבעולי סלרי, לרבעים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבשיין לבן יבש2(חוֹרֶף)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2(חוֹרֶף)טרגון טרי קצוץטרגון טרי קצוץ4ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל לבן או שחור טחון טרימלח כשר ופלפל לבן או שחור טחון טרי1לימון, פרוסלימון, פרוס4ריבס, קצוץ טרי או קפואאגוז מוסקט מגורד טריאגוז מוסקט מגורד טרי1בצל, לרבעיםבצל, לרבעים4ריבס, קצוץ טרי או קפואצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, רוזמרין, מרווה ותימין קשור עם מחרוזת מטבחצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, רוזמרין, מרווה ותימין קשור עם מחרוזת מטבח113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פימיאנטוס קצוץ, סחוטפימיאנטוס קצוץ, סחוט4פרוסות(1 1/2 סנטימטרים עבה) לחם לבן באיכות טובה(1 1/2 סנטימטרים עבה) לחם לבן באיכות טובה
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
קפה ביצים
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס