מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות46
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
מתכונים קשורים
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
אנג'ל פוד טריפל
מינסטרונה תפוחי אדמה
לחם סודה אירי
מגזין

יום ראשון ארוחת ערב: ראגו ארנב עם ניוקי תפוחי אדמה

יום ראשון ארוחת ערב: ראגו ארנב עם ניוקי תפוחי אדמה
לך לחנות ותביא ציר עוף, ארנב, פלפל סדוק, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו כבש ראגו עם ניוקי תפוחי אדמה: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, ניוקי בטטה עם ראגו חזיר, ו ניוקי תפוחי אדמה פריך עם פסטרמה ראגו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 425°. לשטוף תפוחי אדמה ופירס בכל רחבי עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
אופים בתנור עד רך, כ -30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
הסר מהתנור ולאפשר להתקרר. הפחת את טמפרטורת התנור ל-325°.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
חתיכות ארנב העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
בשר ארנבבשר ארנב
5
מחממים צלחת צמות גדולה עם מכסה מעל חום גבוה בינוני עם רסס של שמן זית. לצרוב חתיכות ארנב עד חום מכל הצדדים, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
6
הסר ממחבת ושמורה.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים עוד רסס של שמן זית ומוסיפים בצל, ערבוב כדי לשחרר חתיכות מלמטה על מחבת. מבשלים עד רך ומתחיל חום, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מוסיפים גזר, סלרי ושום ומבשלים עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
9
יוצקים ציר עוף, ואז פחית עגבניות על ירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
10
מוסיפים חתיכות ארנב וחצי כוס יין אדום. מכסים במכסה ומניחים בתנור עד שהארנב מבושל לחלוטין, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
ארנב שלםארנב שלם
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
לאחר תפוחי אדמה הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, לפצל לשניים ולהסיר בשר. הפעל בשר תפוחי אדמה דרך החורים הגדולים של פומפיה תיבת; צריך להיות על 2 כוסות. הפוך תל עם תפוח אדמה מגורד עם באר במרכז.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
פומפיה תיבתפומפיה תיבת
12
מוסיפים את הביצים, גבינת פרמזן מגוררת, מלח ופלפל. באמצעות מזלג, להתחיל לערבב ביצה עם תפוחי אדמה עד בצק רטוב נוצר.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררתגבינת פרמזן מגוררת
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
13
מוסיפים קמח, מתיזים 1/4 כוס בכל פעם, כדי להפוך את הבצק רך. תלוי כמה לח תפוחי האדמה שלך היו, כמות הקמח שאתה צריך תשתנה (הנה הדרכה ניוקי).
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ניוקיניוקי
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
14
לאחר הבצק נוצר, לחלק ל 8 אפילו חתיכות לגלגל לתוך יומן על 1/2 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
15
חותכים יומן לתוך 1/2 חתיכות אינץ', באמצעות החלק האחורי של מזלג, טופס ניוקי. כאשר ראגו מוכן, להרתיח ניוקי במים מלוחים עד שהם צפים, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
16
כאשר ארנב מבושל, להסיר מן הרוטב, ושמורה עד מגניב מספיק כדי להתמודד.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
17
מניחים את הרוטב בחזרה על תנור מעל חום גבוה בינוני ולהפחית עד מעובה, על 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)
18
ברגע ארנב הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, בזהירות להסיר בשר מעצמות. או לגרוס ביד, או דק קוצצים, בהתאם להעדפה.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
19
מוסיפים בשר מגורר / קצוץ בחזרה לרוטב וממשיכים להתבשל עד שהבשר חם ומשולב בחזרה לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
20
מגישים מעל ניוקי.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה