המתכון צפון אפריקה קציצות יכול לספק הכמיהה האפריקאית שלך בערך 1 שעה ו 10 דקות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 683 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 45 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו קינמון טחון, קינמון טחון, קוסקוס מהיר, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכונים דומים: עוף צפון אפריקאי, תערובת תיבול צפון אפריקאית, ו תבשיל כבש צפון אפריקאי.
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
בסיר גדול מחממים את שמן הזית מעל חום בינוני מטגנים את הבצל והשום עד רך אך לא חום, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
שום
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מוסיפים את גרידת הלימון ואת הזיתים ומבשלים עוד 1 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרידת לימון
זיתים
3
מוסיף את היין הלבן, deglaze המחבת, ולתת לו להפחית במשך 1 עד 2 דקות. מערבבים במלאי, עגבניות שימורים, סוכר, פתיתי פלפל אדומים, וקינמון, ומבשלים לערבב טעמים, כ 7 דקות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
עגבניות שימורים
מלח ופלפל
יין לבן
קינמון
מלאי
סוכר
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
כדי להפוך את כדורי הבשר: בקערה בינונית, מוסיפים את הביצה ואת רסק עגבניות ומערבבים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניות
כדורי בשר
ביצה
ציוד שתשתמש בו
קערה
5
מוסיף את הכוסברה, זנגביל, כמון, וקינמון ומערבבים עד מעורבב היטב. מערבבים את הקרקע בשר ושיבולת שועל, מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם, ומשלבים בעדינות לאחר כל תוספת. אל תגזים.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
בשר טחון
עלי וגבעולי כוסברה
קינמון
ג ' ינג ' ר
כמון
שיבולת שועל
6
מתגלגל עם הידיים שלך, לעשות על 32 כדורי בשר, על 1 אינץ ' בקוטר.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
7
במחבת גדולה לטחון, חום 3 כפות שמן צמחי על אש בינונית, וחום את כדורי הבשר בקבוצות עד זהוב מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי
כדורי בשר
ציוד שתשתמש בו
מחבת
8
הוסף עוד שמן, לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
9
להעביר את כדורי הבשר למחבת עם הרוטב ולתת להתבשל במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
רוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבת
10
מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים מעל הקוסקוס עם תאריכים יבשים.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה טרייה
קוסקוס
תאריכים
1
להביא את המים, מלאי, ושמן לרתיחה בסיר קטן על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
מלאי
מים
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
הוסף את התאריכים ואחריו קוסקוס. מכסים את המחבת בחוזקה עם מכסה, להסיר מהחום, ולאפשר לשבת במשך 5 דקות. קצפת עם מזלג ועונה עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
אפריקה בתפריט? נסה זיווג עם Pinotage, Chenin Blanc, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר עבור מנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אבל יין לבן פירותי, ארומטי הוא הימור בטוח עבור מנות מתובל בעוד pinotage יהיה התאמה מסורתית למטבח דרום אפריקה. יין אחד אתה יכול לנסות הוא גרהם בק משחק מילואים Pinotage. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.