כרובית-מרק גבינה

בסיר גדול, לשלב מים, כרובית, תפוחי אדמה, סלרי, גזר, ובצל. מרתיחים במשך 5 עד 10 דקות, או עד מכרז. תניח בצד.

ממיסים חמאה בסיר נפרד על אש בינונית. מערבבים בקמח, ומבשלים 2 דקות.

הסר מהחום, ומערבבים בהדרגה בחלב. חזור לחום, ומבשל עד מעובה. מערבבים ירקות עם נוזל בישול, ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים בגבינה עד מומס, ולהסיר מחום.