מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות71
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
קפה ביצים
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
מגזין

מועדון לובסטר עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה

מועדון לובסטר עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה
ניתן להכין את מועדון הלובסטר למתכון עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה בסביבות 3 שעות ו 40 דקות. המתכון הזה מכסה 67% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של מנה זו מכילה סביב 84 גרם חלבון, 157 גרם שומן, ובסך הכל 2725 קלוריות. מתכון זה משמש 4. 25 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מתכון זה מן האוכלרשת דורשת שום, טרגון, בצל ירוק וחומץ יין אדום. כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. עם כפית ציון 91%, המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: גליל הלובסטר של מועדון הצבים עם מיונז לימון-עשב, בריוש שוקולד לבן של קלאב מד, ו תמרים מלאים במסקרפונה קלויים עם גרגיר הנחלים ובריוש.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
1
מערבבים את השמרים, הסוכר והחלב בקערה קטנה ומניחים לשבת עד לקבלת קצף, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
בקערה של מערבל מעמד המצויד בוו הבצק, שלבו את הקמח והמלח.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מערבבים במהירות נמוכה, מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
4
מערבבים יחד את הביצים, החלמונים, מחית הצ ' יפוטלה בקערה ומוסיפים לאט את התערובת לקמח תוך המשך ערבוב במהירות נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
מחית צ 'יפוטלה צ' ילהמחית צ 'יפוטלה צ' ילה
זנים של פטריותזנים של פטריות
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מערבבים פנימה את החמאה, חתיכה אחר חתיכה עד לאיחוד וממשיכים לערבב עד שהבצק משיי וקפיצי, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
6
מוציאים את הבצק למשטח מקומח קלות ולשים קלות למשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
7
מניחים בקערה משומנת קלות, מכסים במגבת מטבח נקייה או בניילון נצמד ומניחים לתפוח במקום חמים למשך שעה 1 או עד להכפלה בכמות גדולה. אגרוף קל למטה, לכסות ולאפשר לעלות במשך 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
אגרוףאגרוף
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
חמאה תבנית כיכר בגודל 12 על 4 אינץ 'או 5 על 4 אינץ'. מעצבים את הבצק לכיכר, מקפידים ללחוץ על כל אוויר ומניחים בתבנית המוכנה. לשפשף את החלק העליון עם כיסוי חמאה מרוכך יותר עם עטיפת פלסטיק ולתת לעלות במשך 2 שעות יותר במקום חמים.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
חפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחתחפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחת
9
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
אופים עד להזהבה ויציבה מעל, כ-25 דקות. מצננים בתבנית למשך 5 דקות ואז מוציאים ומניחים להתקרר על רשת האפייה.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1
מחממים שמן במחבת מטגנת גדולה על אש גבוהה עד שהשמן מתחיל להבהב. מוסיפים בזהירות 2 פרוסות חזיר בכל פעם ומבשלים עד שהם פריכים משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
הסר לקו צלחת עם מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
3
לסלט הלובסטר: הביאו חומץ לרתיחה, הוסיפו את הזעפרן, הסירו מהאש והניחו לתפוח למשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
זעפרןזעפרן
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
4
מקציפים יחד את המיונז, החומץ, השום והדבש בקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מוסיפים את הסלרי, הבצל ובשר הלובסטר ומקפלים בעדינות לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
6
מוסיפים את הפטרוזיליה (והבצל הירוק, אם משתמשים) ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
7
סלט לובסטר עליון עם חזיר סראנו פריך, עגבנייה וגרגר הנחלים על בריוש הצ ' יפוטלה.
מרכיבים שתצטרך
Jamon SerranoJamon Serrano
לא מגן מקומילא מגן מקומי
שמן פלפלשמן פלפל
בריושבריוש
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

מרכיבים

1מעטפהשמרים יבשים פעיליםשמרים יבשים פעילים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא1 קילו קישורים נקניק בצל ירוק1 קילו קישורים נקניק בצל ירוק4ריבס, קצוץ טרי או קפואצ'יפוטלה בריוש, מתכון לעילצ'יפוטלה בריוש, מתכון לעיל3מקלותחדר חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות מרוכך מעט, ועוד לשפשף על גבי כיכרותחדר חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות מרוכך מעט, ועוד לשפשף על גבי כיכרות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסלרי קצוץ דקסלרי קצוץ דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקchipotle ב adobo מחיתchipotle ב adobo מחית7largesחלמוניםחלמונים2largesביציםביצים2בצל צהוב בינוני, קצוץקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)טרגון טרי קצוץטרגון טרי קצוץ2ציפורןשום, פירה למשחהשום, פירה למשחה2בצל ירוק, פרוס דקבצל ירוק, פרוס דק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים2(חוֹרֶף)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר לובסטר טרי, קצוץבשר לובסטר טרי, קצוץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיונז מוכןמיונז מוכן2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחלב מלא חםחלב מלא חם596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית טהורשמן זית טהור596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל אדום קצוץ דקבצל אדום קצוץ דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1קמצוץ גדולזעפרןזעפרן4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי8פרוסותחזיר סראנו פרוס דקחזיר סראנו פרוס דק2(חוֹרֶף)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק4ריבס, קצוץ טרי או קפואחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח4ריבס, קצוץ טרי או קפואגרגיר הנחליםגרגיר הנחלים

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. אתה יכול לנסות את ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-115 דולר לבקבוק.
ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו
ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו
זר מורכב להפליא, המשלב תווים פירותיים, פרחוניים וחריפים עם מגע מינרלי משמעותי. חיך מובנה, נפתח עם הגיל לתת יינות חזקים ונדיבים.זוג עם דגים, רכיכות ופירות ים אחרים, בגריל או ברוטב שמנת. עוף ובשר לבן, בגריל או ברוטב שמנת.
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול