מרק מינסטרונה לבבי יכול להיות בדיוק המרק שאתה מחפש. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 318 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. גשו לסופר וקנו שום, עלי דפנה, עגבניות משומר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו מרק מינסטרונה לבבי, מרק מינסטרונה לבבי, ו מרק מינסטרונה לבבי (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר, לכסות את השעועית עם 2 סנטימטרים של מים ולהביא לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה עד מכרז, על 2 שעות; מוסיפים מים כדי לשמור על השעועית מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
מסננים את השעועית ושומרים את נוזל הבישול.
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
3
בינתיים, בסיר אחר, מחממים 2 כפות שמן.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
4
מוסיף את pancetta ומבשלים על חום מתון עד פריך, 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
5
מוסיפים את שאלוט, סלרי, בצל, גזר ושומר, ומבשלים עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
20 פרוסות זוקיני דקות
6
מוסיפים את השום, פלפל כתוש ועלי דפנה ומבשלים, ערבוב, עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 תפוז, גרידה
8 (U-12) שרימפס
7
מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים, ערבוב, במשך 2 דקות. מערבבים את העגבניות ואת המרק; מביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
8
מוסיפים את השעועית ומספיק נוזל בישול כדי לדלל את המרק. השליכו את עלי המפרץ, מתבלים במלח ופלפל.