קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות30
מגזין

מרק עוף-עדשים קארי

מרק עוף-עדשים קארי
המתכון למרק קארי עוף-עדשים יכול לספק את התשוקה ההודית שלך תוך כ-40 דקות. מתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב מגיש 4 ומחירו 2.72 דולר למנה. מנה אחת מכילה 426 קלוריות, 29 גרם חלבון ו-10 גרם שומן. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי לסתיו. 23 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו מלח כשר, ג'ינג'ר סמיך, חזה עוף ועוד מספר מצרכים להכין אותו היום. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון מצטיין של 93%. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם מרק עוף-עדשים קארי, מרק עדשים קארי ומרק עדשים וירקות קארי.

הוראות

1
דופקים את הבצלים, הג'לפנו, הג'ינג'ר, הכוסברה והשום במעבד מזון עד לקצוץ. כשהמנוע פועל מוסיפים את התפוחים, כמה חתיכות בכל פעם, עד שהם קצוצים.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
לשימור,לשימור,
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מבשלים את אבקת הקארי בתנור הולנדי או בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב, עד לקבלת קלוי קל, כדקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
3
מקציפים פנימה את חלב הקוקוס עד לקבלת תערובת חלקה; מבשלים עד לצמצום בחצי, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
מוסיפים את תערובת התפוח-בצל ירוק ו-1/2 כפית מלח. מבשלים, תוך ערבוב, עד להסמכה, כ-5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
לשימור,לשימור,
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
5
מערבבים את מרק העוף והעדשים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לבינונית נמוכה ומבשלים עד שהעדשים מתרככות ומתפרקות, כ-15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
עדשיםעדשים
6
מוסיפים את העוף ומבשלים עד שהוא מוכן, כ-6 דקות. מתבלים במלח ופלפל; למעלה עם כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
צילום של ג'סטין ווקר

יין מומלץ: ריזלינג, Gewurztraminer, Chenin Blanc

ריזלינג, גוורצטרמינר ושנין בלאן הם בחירה מצוינת לאסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסייתי תלוי במטבח ובמנה - כמובן - אבל הלבנים החומציים האלה משתלבים עם מספר ארוחות מסורתיות, חריפות או לא. הקונצ'רטו של Medici Ermete Lambrusco Reggiano עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-23 דולר לבקבוק.
מדיצ'י ארמטה קונצ'רטו למברוסקו רג'יאנו
מדיצ'י ארמטה קונצ'רטו למברוסקו רג'יאנו
אדום אודם עז עם ניחוחות נעימים מתמשכים ופירותיים. יבש אך פירותי בו זמנית. רך ורענן בחיך.