מרק פירות ים פורטוריקני: Asopao דה מריסקוס עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 578 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה מושלם עבור סתיו. גשו לסופר וקנו לובסטרים, צדפות קטנות, מיץ צדפות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, נסו מרק קווינגומבו (פורטוריקני), מרק Chuletón פורטוריקני AKA מרק עצם חזיר Xmas, ו מרק פירות ים (Caldo de Mariscos) (מתכונים דומים).
הוראות
1
בעציץ גדול, מוסיפים מספיק שמן זית כדי לכסות את התחתית במחבת דק ולטגן את הבצל הלבן לקוביות הגדולות ופלפל ירוק קצוץ גדול עד שקוף.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ, לא חובה
בצל לבן
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
הוסף ראשי לובסטר וצדפות שרימפס. מבשלים עד שהצבע מתחיל להשתנות ומתחיל להיראות אדום.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כף מרסלה יבשה
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
3
מוסיפים רוטב עגבניות, יין לבן ועלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
4
מוסיפים מיץ צדפות ומים. לבשל לפחות 2 שעות, ואז להתאמץ.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות
1 כפית מלח היקורי מעושן
5
בסיר בגודל בינוני, לטגן את הבצל לקוביות קטנות, ופלפל קטן לקוביות עד שקוף.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6
מוסיפים אורז, צדפות, מולים, עלה דפנה וקמצוץ זעפרן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
ספגטי מיובש בקופסה
זעפרן
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
7
מוסיפים את כל מלאי מאכלי הים המתוחים ומבשלים עד שהאורז רך, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ליטר (4 כוסות) ציר פירות ים
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
8
להוסיף שרימפס, צדפות, ולובסטר. לבשל במשך כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט