מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מינסטרונה תפוחי אדמה
תבשיל אורז איטלקי
טירמיסו אוכמניות ליים
גורפ דרום-מערבי
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
פפרדל פוטנסקה
טירמיסו דלעת
פיצה רביולי
עוף איטלקי פריך בציפוי מוצרלה
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
מגזין

ניוקי עשב ריקוטה עם רוטב עגבניות מהיר

ניוקי עשב ריקוטה עם רוטב עגבניות מהיר
מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. נסו ניוקי תרד וריקוטה עם רוטב עגבניות מהיר, ניוקי ריקוטה עם רוטב עגבניות, ו ניוקי ריקוטה ברוטב עגבניות (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר קטן, מחממים את השמן על חום בינוני עד מנצנץ, ואז מוסיפים את השום ומבשלים, ערבוב, עד ריחני אבל לא השחמה, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים את העגבניות, מערבבים, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום לרתיחה, העונה עם 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, פתיתי פלפל אדום.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
מוסיפים 2 כפות בזיליקום קצוץ, מערבבים, ומבשלים 5 דקות, ואז להסיר מהחום. מתבלים לפי הטעם עם יותר מלח ופלפל לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
4
בקערה, מניחים את גבינת ריקוטה, 1/3 כוס גבינה מגוררת, ביצה, פטרוזיליה, מנטה, נשאר כף בזיליקום, ו 1 כפית מלח.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגהלפי עוגה
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מוסיפים 1 כוס הקמח ומערבבים עם כף עד שיצרתם בצק מדובלל. לזרוק את הבצק החוצה על משטח מקומח קלות, ללוש כמה פעמים עם הידיים, הוספת כף נוספת או שתיים של קמח אם הבצק הוא דביק מדי.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6
מחלקים את הבצק לחתיכות בגודל אגרוף, להתגלגל לתוך יומני ארוך עבה כמו האגודל שלך, לאבק קלות עם קמח לפי הצורך כדי למנוע דבק.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
7
חותכים לפרוסות 1 אינץ ' ומניחים בעדינות על תבנית אפייה מקומטת קלות. המשך עם שאר הבצק בדרך זו. אם לא להשתמש באופן מיידי, למקם במקרר.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
8
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה, ושופכים את הניוקי לתוך המים.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
9
הסר ברגע שרובם צפו למעלה, 4 עד 5 דקות.
10
לנקז במסננת, ולחזור לסיר.
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
11
מניחים כף גדולה של רוטב על הניוקי בעדינות לנער את הסיר לערבב.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
12
מגישים בקערות בודדות עם כפית נוספת של רוטב על גבי, זרועים גבינה, בזיליקום, ושמן זית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול