נקניקיות עם שעועית לבנה

נקניקיות עם שעועית לבנה נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני מתאבנים. מתאים ל-35 מנות. מנה אחת מכילה 45 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, שיני שום, אורגנו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 38 דקות. מתכונים דומים: נקניקיות עם כרוב ושעועית לבנה, נקניקיות איטלקיות עם שעועית לבנה ורדיקיו, ו נקניקיות עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות.

הוראות

מבשלים את הנקניקיות

מרכיבים שתצטרך

1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים

לדקור את הנקניקיות בכמה מקומות עם מזלג ולמקם אותם במחבת מטגנים גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

הוסף 1/2 כוס היין. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, לכסות, להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים במשך 5 דקות. לחשוף את המחבת, להגדיל את החום בינוני גבוה לבשל את הנקניקיות, מפנה מדי פעם, עד משחימים היטב, 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

העברה לצלחת.מבשלים את הירקות

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

בינתיים, במחבת מטגנים גדולה נפרדת על חום בינוני גבוה, לחמם את שמן הזית.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים את הבצל ופלפל הפעמון ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד מתרכך ומתחיל להשחים, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אטריות ריגטוני מיובשות

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיף את השום ומבשל, ערבוב כל הזמן, במשך 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוז, גרידה

מוסיפים את השעועית הלבנה, אורגנו, את היין 1/2 כוס הנותרים ואת המרק. מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני ומבשל, חשוף, עד מחצית הנוזל הוא התאדה, 4 עד 5 דקות.סיים את המנה

מרכיבים שתצטרך

שעועית לבנה

פחיות) מרק עוף דל נתרן

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את הנקניקיות למחבת עם השעועית ומבשלים כ 1 דקה כדי להתחמם. מתבלים במלח ופלפל. מחלקים את הנקניקיות, שעועית וארוגולה בין 4 צלחות, לטפטף עם כל נוזל במחבת ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב