קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות23
מתכונים קשורים
עוף מזוגג בבירה שורש
תבשיל טלה עם בצל ציפולין ותפוחי אדמה
תבשיל בקר פורטובלו עם פילאף חמוציות
תבשיל מקרוני עוף
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
חקר תרבות האוכל העשירה של אירופה: מסע גסטרונומי ברחבי היבשת
10 רעיונות לאוכל קר טעים שינצחו את החום הקיץ
מהמבורגרים ועד עוגת תפוחים: חקור את 10 המאכלים האמריקאים המובילים שאתה חייב לנסות!
חגוג את החושים: חקור את תרבות האוכל התוססת של ברזיל
ממזון מהיר לחווה לשולחן: חקר תרבות האוכל המגוונת בארצות הברית
חקר התענוגות הקולינריים העולמיים: מסע דרך אוכל ותרבות
מטוקיו לניו יורק חקור את המסעדות היפניות הטובות ביותר
מדריך שלב אחר שלב להכנת תפוצ'יפס ביתי שאי אפשר לעמוד בפניו
לחקור את המנות האיקוניות ביותר בעולם
10 מתכונים טעימים וקלים שכל המשפחה תאהב
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
סטייק פלטירון ממולא
סטייק מפוחלץ עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה כ 44 גרם חלבון 34 גרם של שומן, וסך הכל 627 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שזיפים מיובשים, עבה של לחם פולמן, פלפל קאיין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה לחם בננה כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -40 דקות. נסו ירקות קיץ עם סטייק Flatiron, סטייק שטוח בסגנון יפני, ו סטייק פלטירון בגריל עם ויניגרט תבלין קלוי (מתכונים דומים).
הוראות
2
שים את הלחם על תבנית אפייה גדולה מברשת בכל רחבי עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)![רכז לימונדה מופשר, מחולק]()
רכז לימונדה מופשר, מחולק
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
רכז לימונדה מופשר, מחולקציוד שתשתמש בו![ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®]()
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®4
בואו מגניב. לשבור את טוסטים ולהעביר למעבד מזון. תהליך פירורים גס.
ציוד שתשתמש בו![(כגון ביסקוויטים מארי)]()
(כגון ביסקוויטים מארי)
(כגון ביסקוויטים מארי)5
בכוס גדולה למדידת כוס, לכסות את שזיפים מיובשים עם 1/2 כוס היין. מיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 1 דקה, או עד שזיפים מיובשים רכים.
מרכיבים שתצטרך![שזיפים מיובשים]()
שזיפים מיובשים![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
שזיפים מיובשים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![נטיפי הודו צלויים]()
נטיפי הודו צלויים![ירקות בתערובת קליפורניה]()
ירקות בתערובת קליפורניה
נטיפי הודו צלויים
ירקות בתערובת קליפורניה6
חותכים את השזיפים לתוך 1/2 אינץ חתיכות ולהעביר לקערה גדולה יחד עם השריית היין.
מרכיבים שתצטרך![שזיפים מיובשים]()
שזיפים מיובשים![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
שזיפים מיובשים(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
להברשה ולטיגון בשמן עמוק7
במחבת גדולה, עמוקה ועמוקה, מחממים את 1 כפית שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות8
מוסיפים שליש מהפנצ ' טה ומבשלים על אש בינונית עד קריספ, כ-7 דקות. עם כפית מחוררת, להוסיף את pancetta לשזיפים.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'![שזיפים מיובשים]()
שזיפים מיובשים
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'שזיפים מיובשיםציוד שתשתמש בו![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות9
מוסיפים את השום למחבת ומבשלים על אש נמוכה במשך 1 דקה. לגרד את השום לתוך הקערה.
מרכיבים שתצטרך![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך
צרור תרד טרי (בערךציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותלהברשה ולטיגון בשמן עמוק10
מוסיפים את פירורי הלחם, ערמונים, רוזמרין קצוץ, פקורינו וקיין ומתבלים עם מלח ופלפל. מערבבים את הביצים.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת]()
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת![חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה]()
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה![ערמונים]()
ערמונים![פקורינו]()
פקורינו![צווארי עוף]()
צווארי עוף![שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות]()
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות![(קיבלר)]()
(קיבלר)
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
ערמונים
פקורינו
צווארי עוף
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
(קיבלר)11
מניחים את הסטייקים על משטח עבודה ומתבלים בשני הצדדים במלח ופלפל. תלחץ על חצי מהמילוי על כל סטייק.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת]()
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת![1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן12
מגלגלים את הסטייקים לאורך ולקשור במרווחים של 2 אינץ ' עם מיתר מטבח.
מרכיבים שתצטרך![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן![דראגי פנינה לבנות]()
דראגי פנינה לבנות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
דראגי פנינה לבנותציוד שתשתמש בו![חוט קצבים]()
חוט קצבים
חוט קצבים14
מחממים את 1 כף הנותרים של שמן זית במחבת עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות15
מוסיף את הסטייקים ומבשלים על חום גבוה בינוני עד השחמה בכל רחבי, על 8 דקות. תנמיך את הסטייקים.
מרכיבים שתצטרך![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן16
מוסיפים את 3/4 כוס היין הנותרים ופנצ ' טה למחבת יחד עם המרק, גבעולי רוזמרין ושאלוט; מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'![צווארי עוף]()
צווארי עוף![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'צווארי עוף
שאלוט, מגורר או טחון
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות17
מעבירים את המחבת לתנור ומטגנים את הסטייקים במשך כ-25 דקות, הופכים פעם אחת, עד שמדחום מוכנס בסטייקים רושם 130 לבשר בינוני-נדיר עד בינוני.
מרכיבים שתצטרך![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות![עם עצם כנף, עור על]()
עם עצם כנף, עור על
רוטב חם שמן שומשוםחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
עם עצם כנף, עור על18
להעביר את הסטייקים ללוח גילוף לנוח במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן19
לטאטא את הקמח לתוך מיצי המחבת ומבשלים מעל חום גבוה בינוני, לטאטא כמה פעמים, עד שהרוטב מתעבה מעט מופחת, כ 3 דקות. מסננים את הרוטב לסיר קטן, לחיצה על המוצקים. מתבלים במלח ופלפל ושומרים על הרוטב חם.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת]()
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![6 שיני שום גדולות פרוסות דקות]()
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
לוראן מטבח מקצועי®
6 שיני שום גדולות פרוסות דקותציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותציוד
מרכיבים
5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חתיכות ירקות בגודל נגיס]()
חתיכות ירקות בגודל נגיס5אינצ ' ים![פרוסות עבות של לחם פולמן לבן]()
פרוסות עבות של לחם פולמן לבן0(יכול להיות או להרחיק)![1 ג'לפנו טרי שלם]()
1 ג'לפנו טרי שלם113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![ערמונים מבושלים ארוזים בואקום, מתפוררים בגסות]()
ערמונים מבושלים ארוזים בואקום, מתפוררים בגסות2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![יין אדום יבש]()
יין אדום יבש2larges![ביצים, מוכות קלות]()
ביצים, מוכות קלות1קילוגרם![סטייקים flatiron, כל הלם לעובי 1/3 אינץ]()
סטייקים flatiron, כל הלם לעובי 1/3 אינץ2(חוֹרֶף)![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה4larges![שיני שום, קצוץ דק מאוד]()
שיני שום, קצוץ דק מאוד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שמן זית כתית מעולה, ועוד לצחצוח]()
שמן זית כתית מעולה, ועוד לצחצוח142אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![pancetta, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ]()
pancetta, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![גבינת פקורינו מגוררת טרי]()
גבינת פקורינו מגוררת טרי10![pitted שזיפים מיובשים]()
pitted שזיפים מיובשים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![רוזמרין קצוץ, בתוספת 2 גבעולים גדולים]()
רוזמרין קצוץ, בתוספת 2 גבעולים גדולים6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל טחון טרי]()
מלח ופלפל טחון טרי2larges![שאלוט, קצוץ גס]()
שאלוט, קצוץ גס
חתיכות ירקות בגודל נגיס5אינצ ' ים
פרוסות עבות של לחם פולמן לבן0(יכול להיות או להרחיק)
1 ג'לפנו טרי שלם113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
ערמונים מבושלים ארוזים בואקום, מתפוררים בגסות2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
יין אדום יבש2larges
ביצים, מוכות קלות1קילוגרם
סטייקים flatiron, כל הלם לעובי 1/3 אינץ2(חוֹרֶף)
קמח לכל מטרה4larges
שיני שום, קצוץ דק מאוד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
שמן זית כתית מעולה, ועוד לצחצוח142אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
pancetta, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
גבינת פקורינו מגוררת טרי10
pitted שזיפים מיובשים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
רוזמרין קצוץ, בתוספת 2 גבעולים גדולים6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל טחון טרי2larges
שאלוט, קצוץ גסיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
סטייק עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו האספסוף עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
