סלט Wheatberry Waldorf דורש כשעה ו-25 דקות מתחילתו ועד סופו. המתכון הצמחוני והטבעוני ללא חלב, צמחוני לקטו אובו מגיש 10 ומחירו 1.04 דולר למנה. מנה אחת מכילה 312 קלוריות, 8 גרם חלבון ו-11 גרם שומן. המתכון הזה מבית Allrecipes דורש שמן זית, מיץ תפוחים, פלפל גרוס ופטרוזיליה. כמה אנשים מאוד אהבו את ההידור הזה. 53 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מרהיב של 87%. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון סלט חיטה, סלט חיטה וסלט חיטה ירקות.
הוראות
1
מניחים גרגרי חיטה בקערה, מכסים במים ומניחים להשרות 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אוכמניות
חתוך לקוביות (10 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
1-1/4 כוסות אפונה ירוקה מצופה ווסאבי
2
לנקז.
3
מעבירים לסיר גדול ומערבבים פנימה 6 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עד שהגרגרים החיטה רכים, 60 עד 80 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אוכמניות
חתוך לקוביות (10 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
10 אונקיות ריבת פטל
4
יוצקים פנימה עוד מים אם החיטה מתייבשת.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות (10 כוסות)
חיטה
5
מסננים ומניחים בצד לצינון.
6
מערבבים גרגרי חיטה עם תפוחים, צימוקים, אגוזי מלך, פטרוזיליה, זרעי רימון, מיץ תפוחים, חומץ, שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט וקינמון בקערת סלט. ניתן לקרר לילה אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
זרעי רימון
אוכמניות
כרוב ירוק מגורר ארוז בצורה רופפת
1 תפוז טבור בינוני לא קלוף, קצוץ דק
או 1/2 קצח בינוני, שכבה חיצונית קשה הוסרה, חצויה לאורך, חתוכה לפרוסות דקות וקצוצות גס
יין מומלץ: שרדונה, משקה אלכוהולי, 1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה, מרכיב, קטגוריית מוצרי מזון, סוביניון בלאן, (ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות), יין לבן יבש, יכול אפרסקים, סחוט, סוג פריט בתפריט, Gruener Veltliner
שרדונה, משקה אלכוהולי ויין לבן הם אפשרויות נהדרות לסלט וולדורף. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. ה-Taittinger Brut La Francaise עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 45 דולר לבקבוק.
טייטינגר ברוט לה פרנסז
שמפניה זו היא תערובת של כ-30 כרמי שרדונה ופינו נואר, בהתאמה 40% ו-60% מהכלל, מכמה בצירים של ענבים שהבשילו בצורה מושלמת.