קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות6
ציון בריאות12
מגזין

סלט קפרזה תפוז דם

סלט קפרזה תפוז דם
סלט קפרזה של תפוז דם הוא מתכון צמחוני ללא גלוטן ולקטו אובו עם 6 מנות. מנה אחת מכילה 428 קלוריות, 18 גרם חלבון ו-21 גרם שומן. תמורת 2.23$ למנה, המתכון הזה מכסה 16% מהדרישות היומיות שלכם של ויטמינים ומינרלים. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר. 58 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש תפוזי דם, סוכר, עלי חסה ומלח. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח כ-35 דקות. עם ציון ספונקולרי של 55%, המנה הזו מוצקה. סלט תפוזים בדם + ויניגרט תפוזים ג'ינג'ר וקאיין, עוגת ריקוטה לירה עם מילוי תפוז דם, ציפוי מסקרפונה קצפת ופרוסות תפוזים מסוכרים בדם ועוגיות ריקוטה תפוז דם עם זיגוג תפוז דם דומות מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
בסיר קטן מערבבים את מיץ הרימונים, הסוכר ומיץ הלימון. להביא לרתיחה; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי.
מרכיבים שתצטרך
מיץ רימוניםמיץ רימונים
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מסירים מהאש. מערבבים פנימה סוכר חום. מצננים לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
3
מרפדים שש צלחות סלט בחסה; למעלה עם פרוסות תפוז וגבינה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
4
מטפטפים 1 כפית שמן ו-2 כפיות סירופ רימונים (שמרו את הסירופ הנותר לשימוש אחר).
מרכיבים שתצטרך
סירופ רימוניםסירופ רימונים
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
מפזרים גרגירי רימון ומלח.
מרכיבים שתצטרך
זרעי רימוןזרעי רימון
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, Gruener Veltliner

שרדונה, סוביניון בלאן וגרונר ולטלינר הם בחירה מצוינת לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. Juve Y Camps Reserva de la Familia 40 שנה Cuvee Cava עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
Juve Y Camps Reserva de la Familia 40 שנה Cuvee Cava
Juve Y Camps Reserva de la Familia 40 שנה Cuvee Cava
בצבע זהב בהיר, לקאווה זו ניחוחות של אפרסקים לבנים בשלים, באגט קלוי עם רמזים של הדרים לימון ומשמשים. החך עשיר ורחב עם טעמים של תפוח ירוק, תה ירוק יסמין ושקדים קלויים. הקאווה הברוטה הטבעית הזו היא רב-תכליתית ביותר מכיוון שלא הוסיפו מינון, כך שהחומציות והבועות מנקות את החך לאחר כל ביס. מנות מומלצות: שרימפס שום, מוסר ים במרינדה במיסו, טונה בציפוי שומשום, צ'יקן טיקה מסאלה וג'מון איבריקו.