מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות100
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
מתכונים קשורים
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

סלמון מעושן חם עם סלסה צ'ילה מדהימה

סלמון מעושן חם עם סלסה צ'ילה מדהימה
המתכון סלמון מעושן חם עם סלסה צ'ילה מדהים יכול לספק את התשוקה המקסיקנית שלך בערך 30 דקות. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 2 . מנה אחת מכילה עד 44 גרם חלבון 56 גרם של שומן, וסך הכל 754 קלוריות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו אבוקדו, ליים, כוסברה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מלח הים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. נסו סלמון מזוגג צ'ילה עם סלסה כתומה, רולו דה סלמון Ahumado Con סלסה טרטר Y Lentejas (רול סלמון מעושן עם רוטב טרטר ועדשים), ו צ'יפס עם סלמון מעושן וסלסה אבוקדו (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: שבבי עץ או שבבים
מרכיבים שתצטרך
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
2
קבל פח העוגיות שלך ולמקם חופן או 2 של שבבי עץ לתוך הפח, ואחריו רוזמרין שלך גבעולי מרווה.
מרכיבים שתצטרך
צווארי עוףצווארי עוף
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
3
מניחים מתלה החוט שלך בפח, כך שהוא יושב על חצי הדרך למטה, או לכופף כמה חוט עוף כדי להתאים. בזהירות לחדור את המכסה של הפח 5 או 6 פעמים עם מברג.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
4
רוב פילה הסלמון מגיע סביב באותו גודל ועובי, כך זמני הבישול שלהם דומים.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
5
מפזרים את פילה הסלמון עם מלח ולשפשף עם טפטוף של שמן זית. ואז להניח אותם בצד העור על גבי החוט (זה מתנהג כמו מתלה גריל) ולשים את המכסה על הפח.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
מניחים אותו על המבער, מעל חום בינוני, ומבשלים 8 עד 10 דקות. אחרי כמה דקות זה יתחיל לעשן קצת.
7
בעוד הדגים מתבשלים, מערבבים את כל מרכיבי הסלסה יחד - אתה יכול ללכת קל או כבד על צ ' ילי כמו שאתה אוהב.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
8
כאשר הדג מוכן, לכבות את החום ולהשאיר אותו לשבת במשך 3 דקות לפני פתיחת הפח. זה יאפשר כל עשן שיורית וחום לחדור את הדגים. הרם את פילה הסלמון החוצה ולמקם על צלחות הגשה בודדות. כפית על קצת סלסה צ ' ילה ומפזרים עם כל עלי הכוסברה שלך.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
פילה סלמוןפילה סלמון
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
9
טפטוף על כמה שמן זית כתית ומגישים עם חצאי סיד ושאר סלסה בקערה קטנה. נהדר עם תפוחי אדמה חדשים וסלט ירוק לארוחת צהריים.
מרכיבים שתצטרך
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
תפוח אדמה חדשתפוח אדמה חדש
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
"ההסכם שלנו עם המפיקים של" ג 'יימי בבית" רק לאפשר לנו לעשות 2 מתכונים לכל פרק זמין באינטרנט. רשת המזון מצר על אי הנוחות לצופים שלנו foodnetwork.com משתמשים"

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

ניתן לזווג סלמון עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יקב טיילר סנטה ברברה שרדונה מחוז עם 4.1 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
יקב טיילר סנטה ברברה קאונטי שרדונה
יקב טיילר סנטה ברברה קאונטי שרדונה
2015 הביא את הבציר המוקדם של העשור עד כה. לאחר הבציר הגדול של 2013 ו-2014 והבצורת המתמשכת, הגפנים יוצרות חלק קטן מהפרי מהשנתיים הקודמות. הם היו למטה כ 30% בסך הכל אבל התוצאה הייתה איכות יוצאת דופן יינות עמוקים, חזקים עם חומציות רבה. פרי הדר, אניס, תמיסת מלח ואנרגטי.
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I