קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות27
מגזין

ספגטי נהג עגלה: Spaghetti alla Carrettiera

ספגטי נהג עגלה: Spaghetti alla Carrettiera
ספגטי נהג העגלה: ספגטי אלה קארטיירן הוא מנה עיקרית ללא חלב. מתכון זה מכיל 4 מנות עם 802 קלוריות, 20 גרם חלבון ו-37 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-40 דקות. אם יש לך שום, פטריות פורצ'יני, ספגטי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 66%, שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ספגטי בסגנון נהג העגלה --- ספגטי אלה קארטייר, ארוחת ערב: ספגטי אלה בוסקאיולה (ספגטי עם רוטב עגבניות ופטריות), וארוחת ערב הערב: ספגטי אלה בוסקאיולה (ספגטי עם רוטב עגבניות ו- פטריות).

הוראות

1
משרים את הפטריות בכוס מים חמימים למשך שעה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2
מוציאים וסוחטים עודפי נוזלים. קוצצים דק ומניחים בצד.
3
במחבת בגודל 12 עד 14 אינץ', מניחים את הגואנסיאלה ומבשלים על אש בינונית עד שהשומן נטפל.
מרכיבים שתצטרך
GuancialeGuanciale
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
מסירים מחצית מכמות השומן, מוסיפים את שמן הזית, השום והפטריות ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהשום מתחיל לצבוע.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
5
מוסיפים את העגבניות והמיצים ומבשלים על אש בינונית 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
6
בינתיים מביאים 6 ליטר מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
7
מתבלים את הרוטב במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
8
מבשלים את הספגטי במים הרותחים לפי הוראות האריזה, עד שהם רכים אך עם זאת אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
ספגטיספגטי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
9
מסננים את הספגטי, מוסיפים אותו למחבת עם הרוטב ומערבבים על אש גבוהה 2 דקות. מחלקים באופן שווה בין 4 קערות פסטה מחוממות ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
ספגטיספגטי
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)