מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב26 דק.
מנות24
ציון בריאות0
סוגי מאכליםקינוח
תפוחים אפויים מתובלים
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
פודינג אפרסק טנסי
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
קאפקייקס שחור ולבן
עוגיות כריך סוכר פסחא
פאי פקאן
פאי בראוני חמאת בוטנים
מתכונים קשורים
מדף פיסטוק מעושן של כבש
סופגניות בטטה מתובלות
רוטב טבילה פרואני ירוק (המכונה גם רוטב אג'י אמריליו)
אפייה עם דורי: לימון-לימון קרם לימון
מגזין

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגיות שוקולד צ'יפס דורשות כ-26 דקות מההתחלה ועד הסוף. לקינוח הזה יש 190 קלוריות, 2 גרם חלבון ו-10 גרם שומן למנה. מתאים ל-24 מנות. תמורת 29 סנט למנה, מתכון זה מכסה 3% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 8 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש תמצית וניל, סוכר מוסקוודו חום, ביצים וקמח. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 14%. הציון הזה לא כל כך מדהים. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו עוגיות שוקולד צ'יפס מחיטה מלאה {עוגיות השוקולד צ'יפס האהובות שלי}, עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות משולשות, עוגיות טופי ועוגיות גביע חמאת בוטנים, ועוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות משולשות M&M, עוגיות טופי ועוגיות גביע חמאת בוטנים.

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל-375 מעלות F. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או ברפידות סיליקון.
ציוד שתשתמש בו
לחסום שוקולד חצי מתוקלחסום שוקולד חצי מתוק
1 (5 אונקיות) גוש שוקולד מתוק למחצה, קצוץ לקוביות (מומלץ: Callebaut)1 (5 אונקיות) גוש שוקולד מתוק למחצה, קצוץ לקוביות (מומלץ: Callebaut)
בלוק שוקולד חצי מתוק, קצוץ לקוביות (מומלץ: Callebaut)בלוק שוקולד חצי מתוק, קצוץ לקוביות (מומלץ: Callebaut)
3
טורפים יחד את הקמח, המלח והסודה לשתייה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מניחים את החמאה בקערה על מערבל מעמד חשמלי עם חיבור למשוט ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מוסיפים את הסוכרים וממשיכים לערבב, מגרדים את דפנות ותחתית הקערה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 דקות יותר.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מוסיפים את הביצים, 1 בכל פעם, ואת תמצית הווניל, תוך כדי ערבוב עד להטמעה.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
7
מוסיפים מחצית מהקמח ומערבבים רק עד להטמעה.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
8
מוסיפים את יתרת הקמח, שוב מערבבים רק עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
9
מסירים את הקערה מהמעמד ומקפלים פנימה את נתחי השוקולד. בעזרת כף גלידה קטנה, מורחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, משאירים לפחות 2 ס"מ בין כל עוגייה ואופים על הרשת האמצעית עד שהעוגיות מזהיבות קלות ועדיין רכות באמצע, כ-11 דקות.
מרכיבים שתצטרך
נתחי שוקולדנתחי שוקולד
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
תנו לעוגיות לנוח 2 דקות על תבנית האפייה לפני שמוציאים אותן לרשת אפייה בעזרת מרית מתכת רחבה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
11
מניחים לעוגיות להתקרר על רשת האפייה כמה דקות לפני האכילה. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

יין מומלץ: קרם שרי, מדיירה, פרוסקו., יציאה, Moscato Dasti

קרם שרי, מדיירה ופרוסקו הם בחירה מצוינת עבור עוגיות שוקולד צ'יפס. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. אתה יכול לנסות את Bodegas Naveran Brut Cava. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-12 דולר לבקבוק.
Bodegas Naveran Brut Cava
Bodegas Naveran Brut Cava
ל-Naveran Brut Vintage יש ניחוחות פרחוניים, לחם קלוי והדרים אקספרסיביים ומלאים. טעמי הדר ופירות אבן חריפים, עדינים, קלים ונקיים בחך בעלי אופי רענן ופריך. טעם עיוור, קל לטעות בזה כשמפניה נהדרת. קאווה מאוד תכליתי כאפריטיף לפני הארוחה, לליווי קינוח לאחר מכן ו(הפתעה!) ליהנות במהלך הארוחה. נברן ברוט וינטג' זה ישתלב עם גבינות רכות, פירות טריים, בשרים לבנים (חזיר ועוף) ואפילו בשרים אדומים עשירים בטעמים. הקאווה הזו נהדרת ללגימה בפני עצמה, במיוחד לקבלת פנים ואירועי "עמידה" אחרים.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים