קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות10
מגזין

עוף ואורז פורטוריקני של ג'וזפין

עוף ואורז פורטוריקני של ג'וזפין
עוף אורז פורטוריקני של ג'וזפין נטול גלוטן, וללא חלב מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 658 קלוריות, 21 גרם חלבון, ו 17 גרם שומן. מתכון זה משמש 6. מתכון זה מכלמתכונים יש 15 אוהדים. אם יש לכם שמן צמחי, בצל, אורז יסמין וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. עם כפית ציון 57%, המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: העוף והאורז הפורטוריקני של אמא (ארוז קון פולו), העוף והאורז הפורטוריקני של אמא (ארוז קון פולו), ו העוף והאורז הפורטוריקני של אמא (ארוז קון פולו).

הוראות

1
בסיר גדול מטגנים עוף, בצל, זיתים וצלפים על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
יוצקים מעט מיץ מהזיתים כדי להוסיף עוד טעם זית. כשהבצל מתחיל להתבהר והעוף מתחיל להשחים, מוסיפים רוטב עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
3
קולים תערובת עד שהכל מבושל קלות. הפחיתו את החום לנמוך.
4
בסיר קטן ממיסים קיצור על אש בינונית; מוסיפים זרעי אכיוטה. כאשר הקיצור הופך לאדום מסירים אותו מהאש ומסננים את הזרעים.
מרכיבים שתצטרך
זרעיםזרעים
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מערבבים שמן לתערובת עוף / עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
מוסיפים את המים הרותחים לתערובת, מגבירים את האש לגובה בינוני ומביאים לרתיחה תוך ערבוב טוב.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
7
מוסיפים את האורז לתערובת הרותחת וממשיכים לרתיחה כ -3 דקות. מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל כ - 30 דקות, או עד שהאורז רך וספג את הנוזל, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
8
מסירים מהאש ומניחים לעמוד 10 דקות.
9
מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומגישים מיד.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)