עוף חמוץ מתוק נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 327 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. גשו לסופר וקנו שקדים, סוכר, גזר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 20 דקות. עם כפית ציון של 56% המנה הזאת די טובה. נסו עוף חמוץ מתוק, עוף חמוץ מתוק, ו עוף חמוץ מתוק (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים את העוף ל 8 חתיכות, לשטוף יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
מוסיפים 4 חתיכות של עוף וטחון עד חום זהוב מכל הצדדים, על 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
הסר. חזור עם הנותרים 4 חתיכות.
5
הסר עוף ולהוסיף 2 כפות שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מוסיפים בצל, סלרי, גזר, שום ומבשלים עד מרכך קל להשחמה, על 7 עד 9 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
7
מוסיפים סוכר, חומץ, מיץ תפוזים, יין אדום, צלפים ושקדים. להחליף חתיכות עוף במחבת. מביאים לרתיחה. להפחית את החום לרתיחה, חלקית לכסות את המחבת ומבשלים 30 דקות או עד הנוזלים הנותרים רק להרטיב עוף.
אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יינות בוטניקה מרי Delany Chenin Blanc עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.