פאי שזיפים שמנת חמוצה
עוגת שזיפים חמוצה לוקחת בערך שעה ו-5 דקות מתחילתה ועד סופה. תמורת 98 סנט למנה, אתה מקבל קינוח שמגיש 8. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ-3 גרם חלבון, 13 גרם שומן, ובסך הכל 231 קלוריות. אם יש לכם שמנת, מאפה), שזיפים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך מדהים של 28%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוגת שמנת חמוצה ג'ינג'ר-שזיפים, פירוג'י עם מילוי שזיפים איטלקי ושמנת חמוצה מתובלת, ופשטידת אוכמניות קלה עם רפרפת שמנת חמוצה מתובלת (וקאסט פאי ללא גלגול!).
הוראות
קו 9-in. צלחת פאי עם מאפה; קצוות חליל. מרפדים את מעטפת הבצק בעובי כפול של נייר כסף כבד.
אופים ב-450 מעלות למשך 5 דקות.
הסר נייר כסף; לאפות 5 דקות יותר. מצננים על רשת. מנמיכים את החום ל-350 מעלות.
חצו ומגלענים את השזיפים; לייבש עם נייר סופג. מסדרים את הצד החתוך כלפי מעלה בקרום. בקערה גדולה מערבבים חלמונים, שמנת חמוצה, סוכר ווניל; יוצקים על שזיפים. מכסים את שולי המאפה בנייר כסף.
אופים 40-45 דקות או עד להתייצבות. מצננים על רשת.
יין מומלץ: Vin Santo, קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce
ניתן לשלב פאי עם Vin Santo, Late Harvest Riesling ולמברוסקו דולצ'ה. יינות אלה כולם מתוקים, וזה חשוב מכיוון שבדרך כלל יין צריך להיות מתוק יותר מהאוכל שאתה משלב איתו. יין הריזלינג של Barefoot Cellars עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
מרתפי יחפים יין ריזלינג
טעמי נקטרינה ואגסים עסיסיים משלימים את גימור ההדרים המתוק והדבש המתמשך