פטריות ממולאות בשום
זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו פטריות ממולאות שום ופרמזן, שום גבינה ופטריות ממולאות בצל, ו אורז שום ממולא פטריות פורטובלו (מתכונים דומים).
הוראות
בסיר קטן על אש נמוכה, לאט לבשל שום ושמנת עד השום הוא רך מספיק כדי לרסק עם כפית, על 45 דקות. (קרם יהיה מופחת ועבה.)
הסר מן החום שום מחית לתוך שמנת עם מזלג, מה שהופך מחוספס טהור. מערבבים במלח ופנקו ומערבבים היטב.
להניח כובעי פטריות, בצד העליון למטה, על תבנית אפייה משומנת.
מברשת קצוות עם שמן ומרכזי מילוי עם קרם שום.
אופים עד מתחיל חום, על 15 דקות.
בואו נשב 5 עד 10 דקות. הרם פטריות מכל נוזל משוחרר ולסדר על צלחות או מגש.