מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 35 דק.
מנות8
ציון בריאות31
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםיהודי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחנוכה
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
מתכונים קשורים
BBQ Brisket Flatbread פיצות
לביבות בטטה עם קרם קינמון
עוגת תפוחים יהודית I
בריסקט טקסס מעושן Mesquite של דייוויד
מגזין

פיאסטה בריסקט

פיאסטה בריסקט
המתכון Fiesta בריסקט יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-5 שעות ו-35 דקות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 839 קלוריות, 53 גרם חלבון ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חנוכה. לך לחנות ותאסוף את גואחילו צ'יילס, חומץ סיידר, אולספייס טחון, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו פשוט איטי בישול בריסקט & טאקו בריסקט לבבי, מטבל פיאסטה, ו מטבל פיאסטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
לבשל צ ' ילי במחבת מעל חום גבוה 5 דקות או עד ריחני, פונה לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
הסר גבעולים וזרעים מצ ' יילס.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
3
מניחים צ ' ילי בקערה גדולה; להוסיף 4 כוסות מים רותחים, ולתת לעמוד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
ניקוז.
5
תהליך צ ' ילי, חומץ, הבא 8 מרכיבים, ו 3/4 כפית. מלח בבלנדר או מעבד מזון עד חלקה, לעצור כדי לגרד את הצדדים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
מפזרים פלפל הנותרים 2 1/4 כפית. מלח על חזה בקר.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
7
מניחים בריסקט בשקית מקפיא פלסטיק גדולה במיוחד zip-top או צלחת רדודה גדולה.
8
יוצקים תערובת צ 'ילה מעל בריסקט; לשפשף בריסקט עם תערובת צ' ילה. לאטום או לכסות, ולהירגע 2-24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
9
להשרות שבבי עץ במים 30 דקות. הכן גריל גז על ידי הסרת באח בישול מ 1 צד של גריל. סגור מכסה גריל, ואת הצד הקל של גריל ללא בישול באח, משאיר בצד השני unlit. מחממים גריל לחום 250 עד 300 (נמוך).
מרכיבים שתצטרך
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
10
מורחים 4 כוסות ספוג שבבי עץ סחוט על גיליון גדול של רדיד אלומיניום כבד חובה. מכסים עם גיליון אחר של רדיד כבד, לקפל קצוות לאטום. לתקוע כמה חורים בחלק העליון של הנרתיק עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
11
מניחים נרתיק ישירות בצד המואר של הגריל. כיסוי עם באח בישול.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
12
הסר בריסקט מן המרינדה, השלכת המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
13
מקום בריסקט, צד שמן למעלה, במחבת קלייה חד פעמית 12-x 10 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
14
מניחים מחבת בצד unlit של גריל; מכסים עם מכסה גריל.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
15
גריל בריסקט, שמירה על טמפרטורה פנימית של גריל בין 225 ו 250, במשך 1 1/2 שעות. בזהירות לקרוע נרתיק לסכל פתוח עם מלקחיים, ולהוסיף 4 כוסות שנותרו ספוג שבבי עץ סחוט לכיס.
מרכיבים שתצטרך
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
16
מכסים במכסה גריל, וגריל, שמירה על טמפרטורה פנימית של גריל בין 225 ו 250, עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של בריסקט רושם 165 (כ 1/2 שעות).
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
17
הסר חזה עוף מגריל.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
18
מניחים בריסקט על גיליון גדול של רדיד אלומיניום כבד חובה, ויוצקים 1/2 כוס טפטוף על בריסקט; לעטוף עם לסכל, איטום הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
19
חזור בריסקט לצד unlit של גריל, וגריל, מכוסה מכסה גריל, עד רושמת מדחום בשר 195 (כ 2 שעות).
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
20
הסר מן הגריל, ולתת לעמוד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
21
חותכים חזה בקר על פני התבואה לפרוסות דקות. לסחוט מיץ מ לימונים מעל חזה בקר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
22
מקשטים, אם תרצה.
23
הערה: guajillo chiles and Mexican oregano ניתן למצוא על מעבר התבלינים של חנויות מכולת מיוחדות או בשווקים מקסיקניים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל גואחילופלפל גואחילו
אורגנו מקסיקניאורגנו מקסיקני
24
* אורגנו יבש ניתן להחליף אורגנו מקסיקני.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מיובשאורגנו מיובש
25
תנור קלוי פיאסטה בריסקט: להכין מתכון לפי הוראות דרך תנור שלב מחממים ל 35
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
26
הסר בריסקט מן המרינדה, השלכת המרינדה. עטיפת חזה בריסקט עם רדיד אלומיניום כבד, ומניחים במחבת ג ' לי רול.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
27
אופים 3 שעות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך רשם חלק עבה 195 ו בריסקט הוא מאוד רך.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
28
הסר מהתנור, ולתת לעמוד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
29
חותכים חזה בקר על פני התבואה לפרוסות דקות. הכנה: 30 דקות., קוק: 5 דקות., לעמוד: 30 דקות., צמרמורת: 2 hr.,
מרכיבים שתצטרך
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
30
אופים: 3 hr.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים