זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לך גבינת צ'דר חדה, בצק פיצה, כוסברה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב סלסה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סלסה תות קינוח כקינוח. עם כפית ציון של 59% המנה הזאת די טובה. נסו עוגות דגים צ'יפוטלה עם סלסה גוואקמולי, Chipotle Cajun שרימפס ופיצה ממרח אבוקדו, ו טאקו שרימפס עם סלסה אבוקדו ורדה (מתכונים דומים).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 45 דולר לבקבוק.