קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות8
ציון בריאות7
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פנקייק חלב-חמאה עם סירופ וניל שעועית-ברי

פנקייק חלב-חמאה עם סירופ וניל שעועית-ברי
פנקייק חלב עם סירופ וניל שעועית-ברי הוא צמחוני ארוחת בוקר. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 7 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 426 קלוריות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. אם יש לך אבקת אפייה, שמן צמחי, סוכר ממתקים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו פנקייק אוכמניות עם חלב חמאה וסירופ קרם וניל, פנקייק אוכמניות פטל חמאה סירופ וניל, ו פנקייקס פקאן חמאה עם אפרסקים וסירופ וניל בורבון (יום שני ללא בשר) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את הסירופ ואת שני החצאים של שעועית וניל בסיר קטן על חום בינוני-נמוך. ממש לפני התערובת מגיעה לרתיחה, להסיר מן החום, מערבבים את פירות יער ולהניח בצד לפחות 30 דקות כדי לתת את הטעמים להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ונילשעועית וניל
פירות יערפירות יער
סירופסירופ
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
הסר את שעועית וניל לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ונילשעועית וניל
3
הפוך את הפנקייקים: מחממים התנור ל 200 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
לטאטא את הקמח, קמח תירס, סוכר מגורען, אבקת אפייה, מלח ואגוז מוסקט בקערה גדולה. בקערה נפרדת, לטאטא את החמאה, ביצים ושמן. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך יבש עד רק מעורבב. השארת כמה גושים תגרום פנקייק fluffier.
מרכיבים שתצטרך
סוכר מגורעןסוכר מגורען
אבקת אפייהאבקת אפייה
חלב-חמאהחלב-חמאה
קמח תירסקמח תירס
מוסקטמוסקט
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ביצהביצה
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
5
מחממים מחבת לא דביקה גדולה או מחבת על חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
הוסף מספיק שמן כדי לשמן אותו קלות ולהשאיר סרט על החלק התחתון של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
עבודה בקבוצות, מצקת את הבלילה, על 1/2 כוס בכל פעם, למחבת. מבשלים עד פנקייק הם חום זהוב על הקרקעית בועות להתחיל ליצור על גבי, על 3 דקות, ואז להעיף ולהמשיך לבשל עוד 2 דקות. חזור עם הבלילה שנותרה.
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
מחבתמחבת
8
שים את הפנקייקים המוגמרים על מגש הסדינים ותן לשבת בתנור כדי להתחמם כשתסיים.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
9
מגישים עם סירופ פירות יער, חמאה וסוכר ממתקים.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
חמאהחמאה
פירות יערפירות יער
סירופסירופ
10
צילום: יעקב סנבלי

מרכיבים

21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1/2 כוס חלב מלא, או יותר לפי הצורך1/2 כוס חלב מלא, או יותר לפי הצורך1פיינטאוכמניות טריות, אוכמניות או פטלאוכמניות טריות, אוכמניות או פטל5326 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקwell-shaked buttermilkwell-shaked buttermilk8ריבס, קצוץ טרי או קפואסוכר ממתקים, לקישוטסוכר ממתקים, לקישוט2largesביצים, מכותביצים, מכות3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה3(חוֹרֶף)צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח תירס טחון דקקמח תירס טחון דק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה1צביטהקורט אגוז מוסקט מגורדקורט אגוז מוסקט מגורד11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים8ריבס, קצוץ טרי או קפואחמאה ללא מלח, להגשהחמאה ללא מלח, להגשה1וניל שעועית, פיצול לאורכווניל שעועית, פיצול לאורכו1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן צמחי, ועוד עבור משומןשמן צמחי, ועוד עבור משומן