קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות28
מתכונים קשורים
שעועית צ'יפוטלה ואורז
מינסטרונה תפוחי אדמה
שעועית קליקו בבישול איטי
זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
רביולי סיבס מאיסקיה --- רביולי אל'איסקיטנה
רביולי Seabass מ Ischia - - - רביולי כל ' Ischitanan הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 21 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 479 קלוריות. אם יש לך שמן זית, שמן זית כתית מעולה, ביצים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. , שהוא מוצק. נסו רביולי Seabass מ Ischia - - - רביולי All ' Ischitana, ארנב בסגנון של איסקיה: Coniglio כל ' Ischitana, ו Pollo all ' ischitana (עוף בסגנון איסקיה) (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להפוך את הפסטה: לעשות תל של הקמח במרכז קרש חיתוך עץ גדול. הפוך באר באמצע הקמח ולהוסיף את הביצים ושמן. בעזרת מזלג, היכו את הביצים והשמן והתחילו לשלב את הקמח, החל מהשוליים הפנימיים של הבאר.
מרכיבים שתצטרך![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה]()
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה![2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
לוראן מטבח מקצועי®
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![קרש חיתוך]()
קרש חיתוך
קרש חיתוך2
כשאתם מרחיבים את הבאר, תמשיכו לדחוף את הקמח למעלה כדי לשמור על צורת הבאר. אל תדאג כי בשלב הראשוני הזה נראה מבולגן. הבצק יתחבר כאשר חצי מהקמח משולב.
מרכיבים שתצטרך![פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)]()
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)לוראן מטבח מקצועי®3
התחל ללוש את הבצק בשתי הידיים, באמצעות כפות הידיים. ברגע שיש לך מסה מלוכדת, להסיר את הבצק מן הלוח לגרד שאריות חתיכות פריך. זרוק את החלקים האלה. מעט קמח הלוח ולהמשיך ללוש במשך 3 דקות נוספות. הבצק צריך להיות אלסטי וקצת דביק. המשך ללוש אותו עוד 3 דקות, לזכור לאבק את הלוח שלך בעת הצורך. לעטוף את הבצק בפלסטיק ולאפשר לנוח במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך![פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)]()
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![סוכריות אוויר]()
סוכריות אוויר
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)לוראן מטבח מקצועי®
סוכריות אוויר4
בעוד הבצק מונח, במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', מחממים 4 כפות שמן עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך![פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)]()
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)6
מוסיפים את חתיכות הדגים לטחון, ערבוב כל הזמן, 8 עד 9 דקות, עד הדג הוא רק מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק7
הסר דגים לקערת ערבוב ולאפשר להתקרר. לקערת הערבוב, להוסיף את 3 כפות marjoram קצוץ, פירה ושמן 6 כפות ומערבבים לערבב היטב, להיות בטוח לשבור את כל הדגים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![מרז ' ורם]()
מרז ' ורם![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
מרז ' ורם
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסיםCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![מיונז, לכריכה]()
מיונז, לכריכה
מיונז, לכריכה8
מרדדים את הפסטה להגדרה הדקה ביותר על מכונת גלגול פסטה ומניחים על משטח מקומח קלות.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה]()
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה![דראגי פנינה לבנות]()
דראגי פנינה לבנות
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
דראגי פנינה לבנות9
אם יש לך רביולי חיתוך מערוך, לכסות את שכבת הפסטה עם שכבה עבה 1/4 אינץ ' של תערובת בס הים.
מרכיבים שתצטרך![Seabass]()
Seabass![רביולי]()
רביולי![1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה]()
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
Seabass
רביולי1/2 כוסות אפונת אדמה קלופהציוד שתשתמש בו![2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס]()
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס10
מניחים גיליון שווה של פסטה מעל ולחץ למטה בקלילות עם הידיים. בזהירות לגלגל את 2 גיליונות יחד עם רולר כדי ליצור את רביולי. באמצעות חותך מאפה, לחתוך את הרביולי לגזרים על ידי ריצה למטה בין הרביולי.
מרכיבים שתצטרך![רביולי]()
רביולי![1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה]()
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה![דראגי פנינה לבנות]()
דראגי פנינה לבנות
רביולי1/2 כוסות אפונת אדמה קלופהדראגי פנינה לבנותציוד שתשתמש בו![קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך]()
קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך
קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך11
אם אין לך רביולי חיתוך מערוך, ולאחר מכן לחתוך גיליון אחד של פסטה בכל פעם לתוך מלבנים 2 על 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![רביולי]()
רביולי![1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה]()
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
רביולי1/2 כוסות אפונת אדמה קלופהציוד שתשתמש בו![2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס]()
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס12
מניחים 1 כפית של תערובת הדגים למרכז של כל מלבן ולקפל את הפסטה למטה כמו פיסת נייר מחברת חותם כדי ליצור ריבוע 1 אינץ'. חזור עד שכל החומרים שימשו.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה]()
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופהCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק13
להביא 8 ליטרים של מים לרתיחה ולהוסיף 3 כפות מלח. זרוק את רביולי פנימה ומבשלים 6 עד 7 דקות, עד רך מבושל לחלוטין. בינתיים, במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', לשלב רוטב עגבניות, שמן שנותר ועלים מיורן ומניחים על חום.
מרכיבים שתצטרך![בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)]()
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)![מרז ' ורם]()
מרז ' ורם![רביולי]()
רביולי![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)מרז ' ורםרביולי
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)14
מסננים את הרביולי, שומרים את מי הבישול ומוסיפים רביולי למחבת ברוטב עגבניות. לזרוק את הפסטה כדי להלביש אותו עם הרוטב, להתאים את הלחות של הרוטב עם מי פסטה, במידת הצורך, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך![בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)]()
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![רביולי]()
רביולי![1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה]()
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה![6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים]()
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)1 כפית מלח היקורי מעושןרביולי1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצליםציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)15
בסיר 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריותציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף16
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד חום זהוב רך וקליל, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות17
מוסיפים את הקורנית והגזר ומבשלים 5 דקות יותר, עד שהגזר רך למדי.
מרכיבים שתצטרך![1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
2 כוסות שיני שום18
מוסיפים את העגבניות ואת המיץ ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 30 דקות עד עבה כמו דגנים חמים. מתבלים במלח ומגישים. רוטב זה מחזיק 1 שבוע במקרר או עד 6 חודשים במקפיא.
מרכיבים שתצטרך![6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים]()
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)]()
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד
מרכיבים
2קילוגרם![קלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד ומיצים שמורות]()
קלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד ומיצים שמורות11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![גזר, קרוע דק]()
גזר, קרוע דק4![ביצים]()
ביצים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)]()
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)8286 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קמח, בתוספת 1/2 כוס לאבק את משטח העבודה]()
קמח, בתוספת 1/2 כוס לאבק את משטח העבודה3(חוֹרֶף)![קצוץ עלי טימין טריים, או 1 כף יבשים]()
קצוץ עלי טימין טריים, או 1 כף יבשים2ציפורן![שום, פרוס דק]()
שום, פרוס דק4![שיני שום, קלופים ופרוסים דק]()
שיני שום, קלופים ופרוסים דק1גדול![תפוחי אדמה איידהו, מבושלים, קלופים ופירה]()
תפוחי אדמה איידהו, מבושלים, קלופים ופירה3(חוֹרֶף)![עלי מרז'ורם טריים קצוצים, בתוספת 3 כפות עלים שלמים]()
עלי מרז'ורם טריים קצוצים, בתוספת 3 כפות עלים שלמים11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה4(חוֹרֶף)![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה1![בצל ספרדי, קצוץ בקוביות 1/4 אינץ]()
בצל ספרדי, קצוץ בקוביות 1/4 אינץ8ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח, לפי הטעם]()
מלח, לפי הטעם454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פילה בס ים, או כל דג טעים, מוצק כגון סול, הליבוט, או דקר, עור ועצמות הוסרו, בשר לחתוך לקוביות 1/2 אינץ]()
פילה בס ים, או כל דג טעים, מוצק כגון סול, הליבוט, או דקר, עור ועצמות הוסרו, בשר לחתוך לקוביות 1/2 אינץ
קלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד ומיצים שמורות11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
גזר, קרוע דק4
ביצים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)8286 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קמח, בתוספת 1/2 כוס לאבק את משטח העבודה3(חוֹרֶף)
קצוץ עלי טימין טריים, או 1 כף יבשים2ציפורן
שום, פרוס דק4שיני שום, קלופים ופרוסים דק1גדול
תפוחי אדמה איידהו, מבושלים, קלופים ופירה3(חוֹרֶף)
עלי מרז'ורם טריים קצוצים, בתוספת 3 כפות עלים שלמים11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.שמן זית כתית מעולה4(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולה1
בצל ספרדי, קצוץ בקוביות 1/4 אינץ8ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח, לפי הטעם454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
פילה בס ים, או כל דג טעים, מוצק כגון סול, הליבוט, או דקר, עור ועצמות הוסרו, בשר לחתוך לקוביות 1/2 אינץיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
Seabass עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Alsace Willm Pinot Gris Reserve. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
