קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות22
מגזין

רוטב העגבניות של השף ג'ון

רוטב העגבניות של השף ג'ון
רוטב העגבניות של השף ג'ון עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 112 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם עשבי תיבול, רסק עגבניות, פתיתי פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. . נסו רוטב Chimichurri של השף ג'ון, הרוטב הלבן של השף ג'ון, ו עוגת הרועים של השף ג'ון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים שמן זית, בצל, סלרי וקמצוץ מלח לסיר כבד גדול או הולנדי על אש בינונית-נמוכה. מבשלים עד בצל הם רכים מאוד, על 15 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
סלריסלרי
בצלבצל
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מערבבים שום לתערובת בצל ומבשלים רק עד ריחני, על 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
בצלבצל
3
יוצקים עגבניות ומיץ שלהם לתוך קערת ערבוב גדולה ולהשתמש בידיים שלך כדי למחוץ את העגבניות עד שהם נראים מחית.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
מיץמיץ
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
4
מערבבים סוכר, 1 כפית מלח, רסק אנשובי, חומץ יין לבן, עשבי תיבול איטלקיים, פתיתי פלפל אדומים לתערובת ירקות. להעלות את החום בינוני ומבשלים רק עד הנוזל התאדה. מערבבים רסק עגבניות ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ יין לבןחומץ יין לבן
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
משחת אנשובימשחת אנשובי
תיבול איטלקיתיבול איטלקי
רסק עגבניותרסק עגבניות
ירקירק
סוכרסוכר
מלחמלח
5
יוצקים עגבניות סן מרזנו ופטרוזיליה. להביא רוטב לרתיחה, להפוך חום נמוך, ומבשלים במשך 1 1/2 שעות, הוספת קצת מים כמו הרוטב מבשל למטה. מערבבים מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
פטרוזיליהפטרוזיליה
רוטברוטב
מיםמים