הרבי גבינה roulade הוא מתכון אירופאי המגיש 6. מנה אחת מכילה 297 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב יש 127 אוהדים. אם יש לכם גבינת פרמזן צמחונית, אביב, שמן זית וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו עלי עוגיית גבינה כחולה עם גבינת שמנת-Chutney Roulade, כדור גבינת עיזים של הרבי, ו הרבי פריטטה עם ירקות וגבינת עיזים.
הוראות
1
תנור חום ל 190C / מאוורר 170c / גז
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
שמן a 23 x 33cm גליל פח שוויצרי.
מרכיבים שתצטרך
דראגי פנינה לבנות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
3
חותכים מלבן של אפיית קלף 4 ס " מ גדול בכל רחבי מאשר בדיל. מקפלים ברצועת 2cm בכל סיבוב, מה שהופך חתך אלכסוני לכל פינה.
4
עבור roulade, להמיס את החמאה במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מוסיפים את השום ומטגנים במשך 1 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה
6
מוסיפים את הקמח ומבשלים 1 דקות, ערבוב כל הזמן. בהדרגה להכות את החלב. מביאים לרתיחה, ערבוב כל הזמן, עד שהרוטב סמיך וחלק.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
7
הסר מהחום ומערבבים במחצית הגבינה. עונה, ואז לאפשר להתקרר מעט. מקציפים את החלמונים והפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
רוטב חמוציות, להגשה
8
לטאטא את החלבונים ביצה נוקשה, אבל לא פסגות יבשות, ואז לקפל בעדינות לתוך רוטב הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב גבינה
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
9
יוצקים לתוך הפח, להטות את הפח כך התערובת ממלאת את כל הפינות.
10
אופים במשך 15 דקות עד עלה וזהב.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
בינתיים, מחממים את השמן והחמאה בווק גדול או במחבת ומטגנים את ירקות האביב ושום במשך 4-5 דקות עד למכרז. עונה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 תפוז, גרידה
ירוק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
12
מפזרים את הגבינה שנותרה על גיליון קלף אפייה רק גדול יותר מהפח. הפעל את roulade החוצה על הקלף, ואז לקלף את הנייר בטנה. לקצץ את הקצוות הפריכים את roulade. השתמש בכפית מחוררת כדי להסיר את ירקות האביב מן החמאה garlicky, ואז להפיץ על roulade עוזב שטח 2.5 ס " מ בקצה קצר אחד חשוף.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
רוטב חמוציות, להגשה
ירוק
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
13
מגלגלים את roulade מהצד הקצר ללא מילוי על זה, באמצעות הנייר כדי לעזור.
מרכיבים שתצטרך
דראגי פנינה לבנות
14
מגישים את roulade באופן מיידי, טפטף עם כל חמאה garlicky הנותרים.
דורנפלדר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לרוולדן. בירה אולי נראית כמו הבחירה הטבעית לאוכל גרמני, אבל ריזלינג גרמני זוגות להפליא עם פירות ים ושניצל, בעוד אדום גרמני כמו Dornfelder הולך טוב עם בשר בקר ובשר משחק. יין אחד אתה יכול לנסות הוא היינץ Eifel שיין Dornfelder מתוק אדום. יש לו 3.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.