זה מושלם עבור יום ולנטין. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו סטייק מתובל עם תפוחי אדמה ובצל קלויים, קפה שפשף סטייק עם פלפלים ובצל, ו סטייק מטוגן מרוקאי ותפוחי אדמה מתוקים (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להכין בצל כבוש, מניחים בצל בקערה.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים מים רותחים רק כדי לכסות בצל; בואו לעמוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
3
ניקוז; לחזור קערה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
שלב מיץ הבא 6 מרכיבים (מיץ דרך קורטוב של פלפל אדום); להוסיף בצל, משליך היטב. מגניב לטמפרטורת החדר. כיסוי וצינה לילה.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
20 פרוסות זוקיני דקות
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
5
כדי להכין את תפוחי האדמה, מחממים את התנור ל 40
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
שלב 2 כפיות קורנית ו 4 מרכיבים הבאים (2 כפיות קורנית דרך 2 שיני שום) במחבת צלייה מצופה בתרסיס בישול.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
7
להוסיף תפוחי אדמה; לזרוק היטב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
8
מוסיפים מרק למחבת.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
אופים ב 400, חשוף, 1 שעה ו 15 דקות או עד תפוחי אדמה הם חום ונוזל כמעט התאדה, ערבוב פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
כדי להכין בשר בקר, מחממים שמן בסיר על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
11
מוסיפים שאלוט ו 1 שן שום, ומבשלים 5 דקות או עד מכרז, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים 1 כפית ערער, 1 כפית טימין, וקורטוב של פלפל אדום; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
שאלוט, מגורר או טחון
2 כוסות שיני שום
12
הסר מהחום; מערבבים ביין 1/2 כפית פלפל שחור. מגניב לטמפרטורת החדר. לשפשף תערובת שאלוט על שני הצדדים של סטייק. כיסוי וצינה 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
שאלוט, מגורר או טחון
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
13
הכן מחבת גריל או גריל.
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולבים
14
מפזרים סטייק עם 1/4 כפית מלח, ומעיל קל עם ספריי בישול. לבשל סטייק במשך 5 דקות בכל צד או עד מידה רצויה של doneness.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
(צינור גדול)
15
הסר מהחום; תן לעמוד 5 דקות.
16
חותכים סטייק באלכסון על פני תבואה לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
17
מגישים סטייק עם בצל ותפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
20 פרוסות זוקיני דקות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. The Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder נאפה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.