צריך מנה עיקרית פסקטריאנית? שמיר נרפא הליבוט עם רוטב חרדל יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. מנה אחת מכילה 278 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 14 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לכם גביעי שמיר, מלח ים גס, קרם פרש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב creme fraiche אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אפרסק וקרם פרש כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו קרוסטיני חזיר בשמיר עם רוטב חרדל מתוק, הליבוט בגריל ברוטב שמיר חרדל, ו הליבוט עם רוטב שמיר לימון (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה קטנה, מערבבים יחד שמן זית, שמיר, מלח, סוכר ופלפל. פילה לקצץ באותו גודל ועובי. קו 8-by 8-in. צלחת אפייה עם ניילון לעטוף ולהניח פילה אחד, צד העור למטה, על התחתונה. מכסים בתערובת שמיר העליון עם פילה שני, צד העור למעלה. לכסות פילה עם ניילון לעטוף (לא חותם קצוות) וצלחת גדולה מספיק כדי להתאים בתוך צלחת האפייה. צלחת עליונה עם 2-4-lb. משקל (כגון 6 חפיסת סודה). לרפא דגים, צונן, 2 ימים, מתהפך וניקוז נוזל עודף לאחר 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
8 (U-12) שרימפס
ליקוריץ צהוב וירוק
שמיר
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
מחסנית פרוסות לחם לחתוך 4 ריבועים שווים. למעלה כל ריבוע עם מנה של קרם frache. סדר 1 או 2 חתיכות הליבוט מעל frache crme העליון עם כמה נקודות של רוטב חרדל ו sprig של שמיר.
הליבוט עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות יין פינו גרי בטעם טנג ' נט פארגון. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.