קושירגיל
מוכן ב10 דק.
מנות4
ציון בריאות31
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט עוף באן מי

סלט עוף באן מי
נסו Banh Mi סלט עוף סנדוויצ'ים, ביצת עין וייטנאמית מטוגנת Banh Mi מתכון (banh Mi Trung Op La) -", ו Shiitake Banh Mi סלט (מתכונים דומים).

הוראות

1
להרכיב את הסלט, לזרוק ב רוטב וליהנות!
2
מחממים את המים והסוכר במחבת גדולה על חום בינוני ומבשלים עד שהוא הופך חום זהוב עמוק, כ 15-20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מערבבים את רוטב הדגים, מיץ לימון ומים ומוסיפים אותו בזהירות למחבת, ואז מחממים עד שהקרמל מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים את הצ ' ילי, השום והצלצלי ומבשלים עד למכרז, בערך דקה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
5
מוסיפים את העוף ומבשלים עד מבושל, על 4-6 דקות לכל צד ומניחים בצד.להגדיל את החום בינוני גבוה ומבשלים את הרוטב עד שהוא מתעבה, על 3-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
6
מגישים את העוף עם רוטב קרמל מופחת.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים פרוסיםאפרסקים פרוסים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
מערבבים הכל וליהנות.
8
מחממים את המים והסוכר במחבת רוטב קטנה על חום בינוני ומבשלים עד שהוא הופך חום זהוב עמוק עם רמזים או אדומים ושחורים, על 15-20 דקות.בזהירות להוסיף את המים ומערבבים עד הקרמל נמס לתוכו.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה

מרכיבים

1ציפורים עין צ'ילי, פרוס או 2 כפיות רוטב צ' ילי (כגון sriracha)ציפורים עין צ'ילי, פרוס או 2 כפיות רוטב צ' ילי (כגון sriracha)591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב קרמל וייטנאמי (ראה להלן)רוטב קרמל וייטנאמי (ראה להלן)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר כבושגזר כבוש21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשעועית ירוקה סחוטה או 1C קפואהשעועית ירוקה סחוטה או 1C קפואה21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרחזה עוף קרמל וייטנאמי (ראה להלן), פרוסחזה עוף קרמל וייטנאמי (ראה להלן), פרוס4שרימפס וורידיםכוסברה לפי הטעם, קרועהכוסברה לפי הטעם, קרועה4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלפפון, פרוסמלפפון, פרוס591 לב מפאלדי טרי אם אפשרצנון משומרצנון משומר591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב דגיםרוטב דגים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב דגיםרוטב דגים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, מגורדשום, מגורד2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ2חתיכות טופי הית' ברג'ינג'ר, מגורדג'ינג'ר, מגורד2בצל ירוק, פרוסבצל ירוק, פרוס1בצל צהוב בינוני, קצוץחסה, פרוסהחסה, פרוסה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים (- 2 לימונים)מיץ ליים (- 2 לימונים)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ ליים (- 1 ליים)מיץ ליים (- 1 ליים)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2צ'ילי עין ציפורים, פרוסצ'ילי עין ציפורים, פרוס1שאלוט, חתוך דקשאלוט, חתוך דק1קטןשאלוט, חתוך דקשאלוט, חתוך דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרbanh mi dressing (ראה להלן)banh mi dressing (ראה להלן)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)