קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות42
מגזין

Alaskan הליבוט, סלמון Roulade סרטן

Alaskan הליבוט, סלמון Roulade סרטן
צריך ללא גלוטן, ראשוני ומנה עיקרית פסקטריאנית? הליבוט אלסקה, סלמון Roulade סרטן יכול להיות מתכון סופר לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 938 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 67g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גבינת ברי, הליבוט אלסקה, שן שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 55 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. נסו Ellyn Goodrich ' s Alaskan Hellibut and Salmon Gefilte Fish Terrine (Pareve), עוגת הליבוט סרטן Roulade עם רוטב שמנת לימון, שעועית ירוקה ותפוחי אדמה קלויים כמהין, ו טאקו הליבוט אלסקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
חותכים הליבוט וסלמון למשקולות מתאימות, מכסים כל חתיכה בניילון נצמד ומתחילים עם צד שטוח של מרכך בשר, או פטיש בשר, לעובי 1/4 אינץ'. בקערה קטנה לשלב בשר סרטנים, גבינת ברי, 1 כף עשבי תיבול קצוצים טריים, 1 כף שאלוט, 1 כפית שום טחון ומלח ופלפל, לפי הטעם. מתבלים את שני צידי הליבוט במלח, פלפל וכמה מהעשבים הטריים.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שום טחוןשום טחון
ברי.ברי.
עשבי תיבולעשבי תיבול
בשר סרטניםבשר סרטנים
הליבוטהליבוט
שאלותשאלות
פלפלפלפל
סלמוןסלמון
בשרבשר
מלחמלח
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
מרכך בשרמרכך בשר
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
קערהקערה
3
הנח על פיסת ניילון בודדת, גדולה פי שניים מחתיכת הדג, צד הבשר למטה.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
4
הנח חתיכת סלמון על גבי הליבוט, ישירות באמצע. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
הליבוטהליבוט
סלמוןסלמון
5
מורחים 1/4 של תערובת הסרטן וברי באמצע הסלמון. לעשות את זה עם כל 4 חתיכות של דגים. קח לעטוף פלסטיק כי הדג שוכב על ולעטוף דגים לתוך גליל הדוק, מסובב את הקצוות כדי להפוך "צינור". להכניס למקרר.
מרכיבים שתצטרך
סלמוןסלמון
מורחיםמורחים
ברי.ברי.
סרטןסרטן
דגיםדגים
גלולגלול
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
6
לזרוק בטטות, שום קצוץ בערך, עלי קורנית ושמן זית בקערה עד מצופה לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
טימין טריטימין טרי
שמן זיתשמן זית
שוםשום
יםים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
מורחים באופן שווה על מחבת גיליון וצולים בתנור 350 מעלות f במשך 15 עד 20 דקות או עד למכרז. בעוד בטטות הם צלייה לשלב ריזלינג ו 2 כפות שאלוט בסיר קטן. להפחית על ידי 3/4 מעל חום בינוני-נמוך.
מרכיבים שתצטרך
ריזלינגריזלינג
שאלותשאלות
מורחיםמורחים
יםים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
תנורתנור
מחבתמחבת
8
להקציף בחמאה קצת בכל פעם עד בשילוב לחלוטין. לאחר כל החמאה מוכה, להסיר מחום ועונה עם מלח. כאשר בטטות יש כ 10 דקות לסיום, לקחת לחמניות דגים מהמקרר לחתוך כל גליל לתוך 3 או 5 חלקים שווים.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
גלולגלול
דגיםדגים
מלחמלח
יםים
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
9
הסר לעטוף פלסטיק לאחר חיתוך ולהניח shingled החוצה על מחבת גיליון משומן היטב והכניס לתנור עם בטטות. כאשר בטטות נעשות, דגים צריכים להיעשות גם כן. בעוד דגים ובטטות מבשלים, מחבת מטגן חום עם 1 כף חמאה שלמה. ברגע חם, טיפה פטריות למחבת לטגן על חום בינוני גבוה עד פריך ומכרז. מתבלים עם 1 כף שאלוט, 1/2 כפית שום טחון, מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שום טחוןשום טחון
פטריותפטריות
שאלותשאלות
חמאהחמאה
דגיםדגים
עוטףעוטף
יםים
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
תנורתנור
מחבתמחבת
10
הסר בטטות ודגים מהתנור.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
יםים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
11
מניחים עובש טבעת 3 או 4 אינץ ' במרכז הצלחת ולמלא עם חשיש ים קלוי, לחיצה על בחוזקה.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה מטוגניםתפוחי אדמה מטוגנים
יםים
12
הסר עובש טבעת.
13
מניחים תערובת פטריות על גבי עוגת ים, ומאפשר לו לשפוך מעט על הצד. קח רול דגים רעפים מלפנים למעלה עוגת ים, יצירת קצת גובה עם חתיכת בחזרה של דגים.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
דגיםדגים
גלולגלול
יםים
14
טפטוף 1-אונקיה ריזלינג חמאה על הקצוות הקדמיים של פרוסות דגים.
מרכיבים שתצטרך
ריזלינגריזלינג
חמאהחמאה
דגיםדגים
15
מקשטים עם 2 ענפים צ ' ייב ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
עיריתעירית

מרכיבים

113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת ברי, כולל קליפה, קצוץ דקגבינת ברי, כולל קליפה, קצוץ דק227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חמאה שלמה, הזמנת 2 כפות, קוביות קטנותחמאה שלמה, הזמנת 2 כפות, קוביות קטנות8sprigsעירית, באורך 4 אינץ', לקישוטעירית, באורך 4 אינץ', לקישוט113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)רגל סרטן מלך אלסקה ובשר טופר, מבושל והוצא מן הקליפהרגל סרטן מלך אלסקה ובשר טופר, מבושל והוצא מן הקליפה5sprigsחתוך לקוביות, 1)חתוך לקוביות, 1)1גדולשן שום, טחון, בתוספת 6 ציפורן גדולה, קצוץ בערךשן שום, טחון, בתוספת 6 ציפורן גדולה, קצוץ בערך454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)הליבוט אלסקה טרי, לחתוך 4 (4-אונקיה) חתיכות מרובע (פילה הליבוט במחצית אם עבה מדי)הליבוט אלסקה טרי, לחתוך 4 (4-אונקיה) חתיכות מרובע (פילה הליבוט במחצית אם עבה מדי)227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות שונות, ניקה, חצוי או פרוספטריות שונות, ניקה, חצוי או פרוס28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1בקבוקיםריזלינג, הזמנה-אונקיהריזלינג, הזמנה-אונקיה227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)סלמון אלסקה טרי, לחתוך חתיכות מלבן 2-אונקיהסלמון אלסקה טרי, לחתוך חתיכות מלבן 2-אונקיה4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4(חוֹרֶף)שאלוט, קוביות קטנות מאוד, מחולקותשאלוט, קוביות קטנות מאוד, מחולקות2(חוֹרֶף)כל טרגון טרי קצוץ דק, צ'ייב, פטרוזיליה איטלקיתכל טרגון טרי קצוץ דק, צ'ייב, פטרוזיליה איטלקית454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בטטות, חתוכות לקוביותבטטות, חתוכות לקוביות

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

ניתן לזווג סלמון עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. אתה יכול לנסות שרדונה a עד Z. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 15 דולר לבקבוק.
שרדונה א 'עד ת'
שרדונה א 'עד ת'
שרדונה a To Z 2010 נפתח עם ניחוחות של פרחים לבנים, מנדרינה, ליים, חבושים, אבן רטובה ומינרלים המתפתחים עוד יותר לתוך אגוז מוסקט, דבש, תפוח ירוק עם רמזים של זנגביל. התקפה עמוסה במינרלים היא בהירה, מעוררת תיאבון ואינטנסיבית. אמצע החיך הניואנסי ממשיך עם טעמים שמשקפים ומגבירים את הארומטיקה. הגימור ארוך, נקי, פריך ועסיסי עם טעמים של יערה, הדרים ואבן רטובה. יין זה מדגים שרדונה Steely קלאסי אורגון. 2010 היה בציר יוצא דופן ליינות לבנים באורגון והיין המתוחכם הזה המונע על ידי טרואר אינו יוצא מן הכלל; בהיר, חריף ואינטנסיבי הוא יספק במהלך 5 השנים הבאות.