Rilletes עוף בעציץ

עוף בעציץ Rilletes עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 798 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 60 גרם שומן. אם יש לכם עירית, עלי דפנה; 2, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: חזה עוף בעציץ עם לימון ורוזמרין, תפוחי אדמה מתוקים, גזר ועוף, ו חזיר מעושן.

הוראות

שלב 2 כפות שמן, 2 כפות choppedthyme, ו 2 עלי דפנה קצוצים בקערה. לשפשף תערובת עשב בכל רחבי עוף; מפזרים מלח ופלפל. לכסות וchill לילה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

מחממים תנור ל 350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

חום שנותר 2tablespoons שמן כבד גדול ovenproof potover בינוני חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מוסיפים עוף לpotand לבשל עד השחמה מכל הצדדים, turningoccasionally, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מוסיפים גזר, סלרי, בצל ושום; sauté עד goldenbrown, כ -7 דקות. מערבבים ב 4 thymesprigs ו 2 עלים כל המפרץ.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך

1 תפוז, גרידה

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים יין ומרתיחים עד כמעט התאדה, על 3minutes.

מוסיפים מספיק מרק כדי לבוא חצאיצידי עוף; מביאים לרתיחה. מכסים סיר; מניחים בתנור ו braise עד istender עוף, הפיכת עוף פעם אחת, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

הסר סיר מהתנור; להעביר קערת chickento וקריר מעט. מסננים braisingliquid לסיר גדול. מרתיחים עד liquidis מופחת 2 1/2 כוסות, על 20 דקות.

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

הסר עור ועצמות מעוף;לגרוס בשר עוף לתוך pieces-גודל ביס ושמורה עבור rillettes עוף. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. מכסים chillchicken ו צלימת נוזל בנפרד.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך

Rillettes

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

להמיס 1/4 cupbutter במחבת גדולה כבדה על mediumheat.

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

להוסיף שאלוט ו sauté עד מכרז, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שאלוט, מגורר או טחון

הוסף 3/4 cupbutter הנותרים למחבת ולאפשר להמיס. מערבבים intarragon ו טימין, ואז גרוס עוף שמורות 2 1/2 כוסות צלימת נוזל.מבשלים עד העוף הוא לחמאודמספק ונוזל מופחת מעט אבלנוזל עדיין נשאר, כ 5 דקות.תערובת העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל.מגניב במקצת.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מערבבים פטרוזיליה ועירית.

מרכיבים שתצטרך

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט

לארוז rillettes עוף לתוך glassjar גדול או לחלק בין צנצנות קטנות יותר. Chilluncovered עד קר, אז צנצנת חותם וkeep צונן. לעשות קדימה: ניתן לעשות 5days קדימה. שמור צונן. להביא לחדר לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

Rillettes

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מגישים rillettes עם לחם פריך וחמוצים.

מרכיבים שתצטרך

Rillettes

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'